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鲜果品加工技术及工艺配方
薛效贤，薛芹编著2005 年出版373 页ISBN：7502349960本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...
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巧克力 糖果加工技术及工艺配方
薛效贤，薛芹编著2005 年出版330 页ISBN：7502349952本书系统地介绍了巧克力，糖果产品加工所需原辅材料的品种，性能，作用和要求，巧克力，糖果加工的基本知识，工艺技术条件，加工设备等特点....
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新型环保粉末涂料配方设计、制备工艺及应用技术实用手册 第1卷
李诚铭主编2005 年出版382 页ISBN：7534538890本书讲述了团头鲂的特性、苗种培育、成鱼养殖方法、病虫害防治方法等生产技术。
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