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食品添加剂应用手册

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孙平，张津凤主编2011 年出版417 页ISBN：9787122094179
本书介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求等。
食品添加剂使用卫生标准速查手册

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李江华主编2011 年出版190 页ISBN：9787506662628
针对GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》在技术内容和检索方式方面较以前的版本都有较大的修改的状况，本书以表格的形式进行重新编排，收录了GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》以及卫生部2007年至20...
期权、期货及其他衍生产品第6版·专业版

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（加）约翰·赫尔著；张陶伟译2011 年出版641 页ISBN：
食品添加剂基础

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雷阳，汪琳编著2011 年出版196 页ISBN：9787122104298
本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性等。
食品添加剂使用标准之解读

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邹志飞编著2011 年出版370 页ISBN：7506664332
食品添加剂安全与应用

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李宏梁主编2011 年出版395 页ISBN：9787122100382
本书包括食品添加剂的地位、使用标准、国内外法规等。
食品添加剂安全使用指南

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周家华主编2011 年出版429 页ISBN：9787122093905
本书介绍了我国允许使用的主食添加剂的性质、使用范围、使用剂量等。
揭秘食品添加剂的真相

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小彭宇著2011 年出版186 页ISBN：9787307091559
本书作者小彭宇在食品行业工作多年，深知食品加工生产的台前幕后。在书中，他揭秘了很多我们生活所必需的食物加工制作的真相，从而告诉大家如何选择健康的食物，远离食品添加剂的伤害。...
GB2760-2011《食品添加剂使用标准》使用指南

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吉鹤立著2011 年出版150 页ISBN：
食品添加剂安全与检测

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王利兵编著2011 年出版532 页ISBN：9787030300881
本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...