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食品营养与卫生保健 第2版
吴定，高云主编2013 年出版282 页ISBN：7502637869本书共分为12章，包括绪论，食品营养素，能量营养素消化与吸收，能量，特殊人群营养，各种食物营养价值，平衡膳食与合理烹饪，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补，食品污染及其预防，食物中毒及其预防等内容。...
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营养与食品卫生学学习指导与习题集 供预防医学类专业用 第2版
张立实，赵艳主编；刘烈刚，安建钢副主编2013 年出版277 页ISBN：9787117168182《营养与食品卫生学学习指导与习题集》（第二版）是全国高等医学院校规划教材《营养与食品卫生学》（第七版）的配套教材，适合预防医学、临床医学和其他相关专业的教学使用，并为该课程的复习和备考提供参考和指导。.....
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现代营养学与食品安全学 第2版
李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...
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营养与食品卫生学实习指导
李勇，赵秀娟主编；王朝旭，吕全军副主编2013 年出版279 页ISBN：9787117175531本书在编写的过程中注意从实际工作出发，以某一问题或案例为主线，将实践教学、理论教学与社会实践相结合，努力使之系统化而成为一个有机整体。使实验教学能够跟上科技发展的要求，培养出更多既懂现代医学理论又精...
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食品标准与法规 第2版
胡秋辉主编2013 年出版364 页ISBN：7502637057《食品标准与法规（第2版）/“十二五”普通高等教育规划教材》结合食品安全工作需要以及学科发展，针对食品质量与安全专业的需要编写而成。书中系统阐述了标准与法规基础知识，介绍了我国食品标准体系、食品企业标...
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儿童少年卫生学学习指导与习题集 供预防医学类专业用 第2版
陶芳标主编；郝加虎副主编；马军，武洁姝等编2013 年出版195 页ISBN：9787117166768本书是本科预防医学专业规划教材《儿童少年卫生学》配套教材。方便学生理解和复习教学相关内容。主要内容有学习目标、难点要点，各类习题等。...