当前位置：首页 > 名称
大约有534,018项符合查询结果项。（搜索耗时：0.5876秒）
为您推荐： title中式面点师 基础知识 第2版 零基础学会中式面点 title中式烹调师 第2版5级 title中式面点师 中级 国家职业技能鉴定考核指导 中式面点师 中式面点师高级
-
中式面点师 五级 第2版
人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版132 页ISBN：9787504598165本书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
-
中式面点 初级 第2版
于洁主编2009 年出版78 页ISBN：9787504579997本书主要介绍了中式面点的制作。首先介绍了面点基础知识，使读者对面点制作有一个了解，然后采用任务的形式分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、成酥类面团制品、米类及米粉类制品、淀粉及其他类制品的制...
-
中式面点工艺 第2版
王美主编2012 年出版236 页ISBN：9787501985791本教材在理论课教学部分，注重以培养学生独立思考能力为主，要求学生能够运用理论去分析、解释工艺现象，能独立解决工艺中出现的问题，使教学为生产服务；在技能课教学部分，注重培养学生的参与意识和创新意识，鼓励......
-
-
中式烹调师 基础知识 第2版
周晓燕主编2007 年出版305 页ISBN：9787504559753本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
-
-
-
-
-
学科分类
出版时间