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化学
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高等学校“十三五”规划教材 有机化学 第2版
马军营，郭进武主编；刘泽民，张景会，王峻岭，田欣，牛睿祺副主编2016 年出版315 页ISBN：9787122258618本教材是根据教育部化学和应用化学基本教学内容、国家化学基础课教学中心有关有机化学课内容的基本要求编写的。内容按照绪论、烷烃和环烷烃、烯烃和炔烃、芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇酚醚、醛酮、羧酸及...
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制药工艺开发 目前的化学与工程挑战
（英）布莱克尔，（英）威廉著；朱维平译2016 年出版307 页ISBN：9787562844389制药工艺是把药物产品化的一个技术过程，是现代医药行业的关键技术领域。本书详细、全面地阐述了工艺原理及工艺过程，并介绍了典型产品应用实例。本书可作为制药工程专业本科教材，也可作为药物制剂、生物化工等...
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南京航空航天大学“十二五”规划教材 无机化学实验 第2版
高明慧编著2015 年出版213 页ISBN：7030465601本书在第一版基础上进一步完善、充实和更新，全书共分8章，33个实验和8个附录。内容包括绪论，仪器使用方法，基本化学原理及常数的测定，基础无机化学实验，元素及其化合物的性质，无机离子定性分析和分离鉴定，无机化合物...
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无机及分析化学学习指导
张国主编；仲华，牛晓宇，朱宇军副主编2015 年出版248 页ISBN：9787811299427本书是与普通高等教育“十二五”规划教材《无机及分析化学》(朱宇君主编，化学工业出版社，2011年)配套的辅助用书，章节顺序与该教材基本一致。各章的内容包括本章重要内容，内容难点，典型题解分析，练习题，练习题答案...
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坚持少而精 践行生为本 郑忠斌化学教育思想研究
李小红，马苗苗著2015 年出版212 页ISBN：9787504193339郑忠斌，北京八中化学特级教师，北京市高级专业技术职务评审委员会委员，西城区中级专业技术职务评审委员会主任，中国教育学会化学专业委员会副理事长、首都师范大学兼职硕士生指导教师。全书分为成长、思想、师德...
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换个角度看世界 你不知道的生物化学
李华金编2015 年出版215 页ISBN：7807046856本书介绍了生命科学、化学领域中各方面的基础知识，通过趣味性、知识性、实用性良好结合的具体实例，让孩子换上科学的角度去认识感知这个世界。本书介绍了什么是生物化学、生命物质、生命遗传等内容，将理论与实...
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食品化学理论与应用研究
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品添加剂...
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