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火锅

大厨房烧烤火锅

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邱建伟编著2005 年出版246 页ISBN：754412763X
本书分畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、蔬菜篇等，分别介绍了原材料、制作的手法、技巧及特点。
精湛烹调技能丛书煲仔类·火锅类

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周文栋主编2005 年出版165 页ISBN：7806514104
本书详细介绍了128种煲仔类、80种火锅类的用料和烹调方法，在广大人民群众中提倡科学饮食、美味饮食的良好习惯。
男生宿舍窃听器

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动力火锅主编2005 年出版270 页ISBN：7505412167
大学校园里的笑话故事令人在捧腹之余看到当代大学生丰富多彩的生活和神奇的想象力。
每日一做家庭砂锅、火锅菜肴

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陈淑英，于敏等编著1995 年出版172 页ISBN：752720670X
陈淑英，于敏等编著.每日一做家庭砂锅、火锅菜肴.北京：今日中国出版社
砂锅、汽锅、火锅菜制作260例

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黄永进，陈伍仁，章谊等编1989 年出版265 页ISBN：7800741478
一人一锅火锅大集合

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蔡万利著2004 年出版83 页ISBN：7506427125
本书是一本四季皆宜的火锅食谱.一人一锅，深受忙碌的现代人的喜爱，只要一锅就能解决一餐，满足了现代人追求方便、营养健康的需求，尤其迎合了SARS后分餐制流行的潮流....
新大众火锅

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李乐清编著2005 年出版330 页ISBN：780548953X
本书介绍了我国在饮食方面最具特色，最具代表性的几个地区的风味菜肴。
四川正宗火锅制作手册

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金洋编著2000 年出版240 页ISBN：780595433X
重庆流行火锅

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邓开荣编著2006 年出版194 页ISBN：7536674104
本书全面介绍发源于重庆的火锅制作技术。详述火锅所用原料加工方法、汤卤调制诀窍，介绍流行于市的近百个火锅品种的制作方法及风味特色。...
青春文学感悟用一个火锅煮幸福

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感悟工作室编2006 年出版201 页ISBN：7805959188
本书作者通过在工作、学习、生活、感情等方面，对人生哲理的切身感悟展现给读者，内容健康、生动，笔触细腻，可读性强。
中国火锅菜谱

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陈秀如，仲连编写1988 年出版193 页ISBN：7537700834
营养火锅

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李乐清，李凯主编2006 年出版80 页ISBN：7508240677
本书系“金盾家庭烹饪书系”之一，专为家庭学做火锅而编写。书中从南北各地众多不同风味的家常火锅中，精选了76个品种，以简洁的文字与精美的彩图，对每种火锅的用料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示，并...
沙锅·火锅·煲菜

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周三金编著2004 年出版126 页ISBN：7532372103
本书介绍了200余种适合秋冬季节家庭烹饪的沙锅、火锅、煲菜，每个菜按原料、制法、特色进行介绍。
家庭火锅、砂锅、汽锅菜谱

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陈力思等编著1991 年出版151 页ISBN：7800222047
四川火锅修订版

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李乐清编著2001 年出版166 页ISBN：7508210336
家庭烤肉与火锅

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梁琼白著2001 年出版83 页ISBN：7501927901
火锅·沙锅·汽锅菜谱

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陈学智主编2001 年出版106 页ISBN：7538837736
重庆风味火锅

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邓开荣编写2000 年出版145 页ISBN：7536636229
数十年前，毛肚火锅发源于重庆；近些年来，重庆火锅不断推出新品种，形成色彩斑斓、蔚为壮观的火锅大家族，并孕育了具有山城地方色彩的火锅文化。本书介绍58款各具特色的重庆风味火锅（其中10余款是修订本新增加的），详述...
大众饮食大众火锅

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李兴春，王丽茹主编2001 年出版295 页ISBN：7501923930
本书收集、整理了大量传统火锅菜肴和新兴菜肴，以及一些国外火锅食法，共300多例，详细地介绍了各例火锅的原料、调料、制作方法和成品特点。内容详尽，并在正文前附有4面彩插，使读者直观地了解火锅菜肴的特点。...
家庭药膳滋补火锅

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李乐清等编著2001 年出版288 页ISBN：7536446144

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