农产
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鲜食农产品 营养科学与安全消费指南
冯晓元，王纪华主编2018 年出版140 页ISBN：9787109240575本书从内容上用通俗语言系统的阐述农产品营养与安全基本概念、影响农产品质量安全关键因子、质量安全监控技术以及近年来消费者关注的热点问题的科学常识，以便增加消费者对食用农产品质量安全的科学认知。从...
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农产品质量安全检验检测质量控制
王艳著2018 年出版149 页ISBN：9787506690607本书针对农产品质量安全的检测实验室质量控制的理论、操作和案例，描述了检测实验室质量控制的方法、检测实验室质量控制体系以及农产品质量安全检测实验室质量控制的基本原则、检测实验室建设准备、检测实验...
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鲜活农产品质量安全发展战略
我国鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设相关重点问题研究项目组著2018 年出版247 页ISBN：9787030590558全面总结我国鲜活农产品质量安全研究现状，深入分析其突出问题和发展趋势，借鉴发达国家保障鲜活农产品及食品安全的成功经验，科学地提出了我国今后5～10年的鲜活农产品质量安全科技创新与检测体系建设的发展需求...
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云南州市高原特色农产品优势资源与市场开拓研究
宁德煌，宁旭冬编著2018 年出版192 页ISBN：9787558713743本书分为资源篇、品牌战略和市场分析篇等两个部分。在资源篇中，本书通过研究收录了云南省十六个州市在农业部、国家工商总局和国家质检总局等三大保护管理系统注册登记的全部地理标志农产品，以及部分具有云南...
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地理标志农产品电子商务发展模式创新研究
陈联刚著2018 年出版229 页ISBN：9787568043731本书主要研究地理标志农产品电子商务发展模式创新，讨论了一条适合我国地理标志农产品电子商务发展的道路，分析了地理标志农产品电子商务发展的模式创新，包含的章节是地理标志农产品背景与现状、农产品电子商务...
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农产品流通体系建设的机制创新与政策体系研究
夏春玉等著2018 年出版538 页ISBN：9787514194845改革开放以来，党中央启动了农产品流通体制改革，取消了建国以来长期实行的统购统销制度，逐步推动农产品流通的市场化，以市场化为核心的一系列改革打破了国有商业和供销合作社商业在农村流通中的垄断地位。30多年...
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土壤环境质量与食用农产品安全
刘凤枝，李玉浸，刘书田等编著2018 年出版319 页ISBN：9787122314918本书共九章，包括基础篇和应用篇，主要介绍了农产品生产对土壤环境质量的要求，土壤重金属污染对农产品的影响等；现行土壤环境质量监测评价体系与方法，土壤环境质量监测技术；土壤环境质量监测结果评价；新监测评价体系...
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猪粮比价、农产品价格与CPI关系研究
黎东升著2018 年出版163 页ISBN：9787109250871猪粮比价、农产品价格与CPI对国民经济有着重要影响,而CPI又被戏称”中国猪肉指数”,为了研究它们之间的关系,采用VAR模型进行协整检验、格兰杰因果检验、脉冲响应和方差分解,得出结论:猪粮比价是CPI的格兰...
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中国对美农产品出口贸易发展研究
姚爱萍著2018 年出版153 页ISBN：9787509580035该书分析了中国对美农产品出口贸易发展现状及其特点，并对其关键性问题即结构匹配性、出口竞争力、贸易成本及效应和影响其发展因素进行实证研究，最后提出了促进中国对美农产品出口贸易发展的对策建议，希望为制...
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服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版
迟玉杰编著2018 年出版329 页ISBN：9787518416929介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油提取技术，蛋...
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农产品期货投机均衡定价机制研究
陈标金著2018 年出版204 页ISBN：9787509660997本书对期货定价理论进行了系统梳理，认为对期货市场套利状况和交易者理性特性的假定与实际不符，是现有期货定价理论对期货价格形成与波动解释能力有限的主要原因。针对现有期货定价理论假设前提存在的缺陷，本书...
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开放条件下中国农产品市场与贸易研究
赵一夫，朱宁，周向阳等著2017 年出版212 页ISBN：9787109237902本书针对中国农产品供需均衡问题进行了研究，在分析主要农产品供需形势的基础上，建立了CAPSiM等均衡模型，梳理了我国主要粮油产品的供需均衡；分析了我国农产品价格与贸易问题，包括我国粮食价格调控效果评价、农产...
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FTA背景下中国与潜在自由贸易伙伴国家间农产品贸易关系
司伟著2017 年出版163 页ISBN：9787509653203中国区域经济合作发展快，农产品市场开放度高，食物需求结构变化对中国农业的影响正不断深化。为了准确捕捉中国农产品在潜在贸易协定伙伴国家市场上的机会，深刻理解中国与潜在自由贸易伙伴间农产品贸易模式及背...
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“供应链”遇上“物联网” 农产品供应链的管理与优化
冷凯君，傅翰祺著2018 年出版211 页ISBN：9787568145718农产品供应链是现代农业发展的核心动力，其形成与发展关系着农业的现代化发展，进而影响着整个国民经济的发展。而物联网技术在农产品供应链中的充分应用，则有助于提高农产品供应链的信息技术水平以及运行效率，加...
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农产品质量安全检测操作实务
欧阳喜辉，黄宝勇主编2019 年出版196 页ISBN：9787109243361农产品质量安全检测作为农产品质量安全监管的重要手段，为政府科学决策和行政执法提供不可或缺的技术支撑。检测机构是农产品质量安全体系的重要组成部分，检测技术人员是农产品质量安全检测工作的主体。而我国...
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做亮美丽新疆名片 新疆特色农产品市场开拓研究
秦中春编著2017 年出版432 页ISBN：9787517706540本书是一项集体研究成果，是国务院发展研究中心参加第八批中央和国家机关援疆任务的援疆干部，利用在自治区党委农办工作期间对新疆特色农产品市场开拓工作进行深入研究并汇编各地州市、各有关部门和各有关单位...
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农产品网络消费信任研究及其质量安全管理体系构建
程玉桂著2018 年出版229 页ISBN：9787514195156农产品安全信任危机已经成为我国当前亟待解决的问题。农产品质量安全事件屡屡发生，这不仅牵涉到国民生存，对企业的可持续性发展也有着极大的影响，甚至于，信任危机如果蔓延下去，将会危及到整个国家及社会的安定。...
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农产品流通链成本控制与质量管理研究
杨头平著2017 年出版196 页ISBN：9787514187830在中共中央大力推进社会主义新农村建设和打赢农村扶贫攻坚战，到2020年全面脱贫以及全面建成小康社会的新形势下，促进农民收入持续增长将是近阶段农业和农村经济发展的中心任务。然而，近年来有学者甚至提出由于...