寿司

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  星期三的寿司课

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  沈玲著2004 年出版179 页ISBN：9572990802

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  米其林餐厅最受欢迎的100道简餐 美味寿司与三明治

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  （韩）崔承珠著；周威全译2014 年出版159 页ISBN：9787534158841

  本书由韩国美食料理研究专家崔承珠编写，精选了米其林餐厅最受欢迎的100道简餐，分为寿司和三明治两部分。寿司部分精选了制作简便、携带方便、一口就可以吃下去的紫菜包饭和饭团；三明治部分介绍了几款制作简单...

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  寿司

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  （韩）南春华著，李倩，沈丽译2009 年出版147 页ISBN：9787543657748

  韩国寿司王南春华为您奉上多彩多样的寿司大餐，简单易学，非常适合家庭制作。相信一定能够给你的餐桌增添不少亮色。

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  寿司制作入门

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  王森主编2009 年出版72 页ISBN：9787501971114

  本书分为制作基础和操作篇两部分、在操作篇中包括了卷寿司、握寿司、手卷寿司、军舰寿司、杯装寿司、变形寿司、饭团寿司、散装寿司、花样寿司。...

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  去他的万一 一个人在纽约

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  酪梨寿司著2010 年出版277 页ISBN：9787544714150

  哪来那么多万一？想做的事就去做吧！就是这股勇往直前的热血精神，让台妹酪梨寿司放下一切飞到美国求学，在纽约大学斯特恩商学院谱下了一篇MBA奋斗史诗。这是令人啧啧称奇的异国趣闻，欲望都市求生存的爆笑血泪史。...

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  寿司品鉴大全

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  （日）小野二郎著2011 年出版158 页ISBN：9787538168310

  本书将带我们进入寿司的世界，除了味道的至上享受，寿司能带给我们的还有制作工艺的唯美享受与沉淀了许久的绵长文化历史。通读本书我们不但能够深切地感受到寿司历史与文化的美妙，同时可以学习并尝试一两种寿司...

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  要么要么寿司 简单自然的轻食寿司

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  （日）松尾美由纪著；云卿译2018 年出版79 页ISBN：9787122305572

  寿司小巧可爱，简单美味，摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝，可爱的花状藕根，微甜的粉红色鱼松，卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。本书收录了众多多彩美丽、制作简单、大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中...

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  寿司之神 小野二郎的工作笔记与产品观

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  李又羲著2018 年出版231 页ISBN：9787568249683

  本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入，以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。小野二郎是全世界年纪最大的米其林三星主厨，...

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  最权威的寿司制作大全

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  （日）目黑秀信著；风雨花译2016 年出版303 页ISBN：9787534980282

  本书共分六章，分别对寿司制作的基本技术，各种鱼类（五十多种）寿司的制作技巧，其他非鱼类寿司的制作要领，寿司卷、寿司块等各类寿司的制作技术，制作寿司所需的工具和材料等做了详尽的介绍，囊括了寿司制作的所有知识，是...

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  寿司之神

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  （日）里见真三著2015 年出版280 页ISBN：9787513319201

  本书完整收录了当代首屈一指的寿司职人——小野二郎全年制作的握寿司、下酒菜、小菜，堪称终极的“江户派握寿司技术指导大全”。打开“次郎寿司故事”独有的实木主题食盒，日本近海鱼贝类的时节便一目了然。寒...

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  懂我的，寿司糖

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  糖糖妹纸著2014 年出版207 页ISBN：9787807697626

  本书是一部有点小清新，又有点“二”的呆萌漫画作品。水瓶座的女主角糖糖，是一个抠脚、大汉型的“妹纸”。爱吃、爱睡、爱减肥，是喝凉水都发胖的微胖界一员，她的思路总是脱线，跟别的女孩不一样……巨蟹座的男主角...

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  为什么第一次见面不要选在寿司店 能让你说服任何人的魔鬼心理学

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  （日）内藤谊人著；李俊译2012 年出版151 页ISBN：9787504366764

  本书系统地讲述了如何在商务工作和日常生活中有效地说服对方，接纳自己的意见，彼此之间形成良好的沟通，从而达成合作。

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  ニューヨーク竹寿司物語

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  松本紘宇1995 年出版251 页

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  美味寿司大全

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  将太无二主编2010 年出版119 页ISBN：9787501975778

  本书是一本时尚、实用、美味的寿司菜谱书。全书围绕如何制作出美味的寿司为中心，根据我国实际情况，选取易学易做、食材常见的寿司，重点突出选料、比例、搭配、手法、摆盘、保存，把制作的窍门与讲究写明白说清楚...

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  恋爱的寿司

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  2222 年出版0 页

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  花式寿司·饭团完全图解

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  张家俊，双福编著2010 年出版122 页ISBN：9787122067906

  本书介绍了近200种花式寿司。

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  新手不败寿司

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  蔡全成著2010 年出版90 页ISBN：9787122071187

  本书详细介绍了握寿司、饭团、卷寿司。

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  美味寿司自己做

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  左龙祥编著2010 年出版127 页ISBN：9787501971343

  寿司制作简单、食用健康的特点让其成为近年来众多家庭的新宠，本书介绍了多款适合在家制作的寿司及饭团，并增加了相关制作技巧及寿司、饭团常用食材的营养知识。还特别为日餐爱好者补充了20余道经典日本料理的...

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  美味寿司

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  双福编著2005 年出版95 页ISBN：7504845833

  本书介绍了数十款寿司。

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  饭团·寿司60种 不可思议的巧味变化

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  （台湾）张瑞文著2003 年出版47 页ISBN：7810365487

  本书以图文并茂的方式，介绍中式点心的制作过程与技巧。