宴席

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  乡村宴席菜

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  布衣餐饮丛书工作室编2009 年出版125 页ISBN：9787545501612

  本书精选最具各地乡村风味的家常宴席菜，以拌、炒、烧、蒸进行分类，每款都详细列出原材料、精心讲解制作步骤、归纳整理饮食宜忌小窍门等，每款菜都附有一幅精美的成品菜插图。...

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  文上帝的宴席

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  姚福初著1998 年出版183 页

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  西北地区回族宴席曲及其音乐特征

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  汪平著2016 年出版204 页ISBN：9787010165660

  本书分为上、下两篇。上篇为西北地区回族的婚礼宴席与宴席曲：分别阐述了西北回族婚礼习俗产生的历史缘由、婚礼仪式、宴席在婚俗中的地位以及婚俗文化的历史变迁；论述了西北回族的宴席与宴席曲、宴席曲演唱中...

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  宴席设计实务

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  全国职业教育规划教材编审委员会组织编写2015 年出版157 页ISBN：7566135513

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  泉水宴席

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  范国清著2014 年出版213 页ISBN：7220089893

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  家庭小宴席

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  吴文沐，刘家田编著1988 年出版201 页ISBN：780044192X

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  宴席服务常识

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  王新权编著1990 年出版319 页ISBN：7503202173

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  汉英宴席菜名手册

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  兰保荣等编1985 年出版424 页ISBN：9179·274

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  中国宴席史略

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  李登年著2016 年出版318 页ISBN：9787506852814

  作为人类的一种文化现象，食文化的内容并不限于饮食菜肴滋味等满足口腹之欲上，也包括参与饮食的人际格局、礼仪、习俗等人文性的软件内容。在某种场合、某种条件下，模式、礼制、应对周旋等行为比进食本身更为重...

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  学生版课外必读丛书 3 宴席府之行

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  陈国勇主编2004 年出版109 页ISBN：7534227321

  《三十六计》素有兵法，谋略奇书之称，是中国历代无数次战争的实践经验总结，被古今中外许多军事家广泛研习、应用，在千变万化的战争中取得了辉煌的胜利，为后世留下一个个精彩绝伦的成功战例。 　　《三十六计》分...

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  宴席设计理论与实务

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  贺习耀主编2010 年出版190 页ISBN：9787563719488

  本教材主要由三部分内容所构成：第一部分是宴席及宴席菜品的基本知识，第二部分是宴席菜品设计、宴席酒水及餐具设计、宴席菜单设计以及宴席服务设计等基本理论，第三部分是宴席业务的组织与实施以及宴席的质量标...

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  家庭宴席菜谱

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  孟士信，郭恩亮编1992 年出版259 页ISBN：7530810073

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  家庭宴席菜谱

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  朱炳元主编；周月林编著2000 年出版219 页ISBN：7806612106

  “百姓菜谱丛书”切合家庭用餐有实际需求，取料容易，成本低廉，营养搭配合理，形式富于变化。低成本改善家庭生活，您不必轻易下馆了，在家即可享受美味佳肴。“百姓菜谱丛书”为繁忙的上班族精心设计，内容深浅适宜，文字...

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  特色宴席菜

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  赵红滨著2005 年出版94 页ISBN：7536457863

  本书收录了特色宴席菜品90多款，每款菜品均为作者精选原料，在传统味型基础上创新精制而成。

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  国宴席上的海外侨领 五十位荣登共和国国家荣誉殿堂的海外华人领袖

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  华商韬略编辑委员会编2012 年出版397 页ISBN：9787802574045

  本书通过对历年荣登国宴的杰出华商领袖的访谈和报道，展示了这些企业及企业家如何将东西文化融合，在各自的领域用优秀的管理理念创造了辉煌的成就，为经济社会发展做出了重要贡献，成为国家建设和发展中令人瞩目的...

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  宴席设计实务

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  刘德枢主编；刘宇红，于波副主编2015 年出版141 页ISBN：9787562493013

  全书包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计与服务、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营管理、宴席接待业务的综合管理、特...

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  教你做宴席

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  童红霞编著1999 年出版391 页

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  淮扬风味宴席

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  黄万祺编著1998 年出版220 页ISBN：7534526175

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  平民百姓的宴席情结

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  田中禾，程健君主编2001 年出版182 页ISBN：7507718565

  这是一套系统描述中国乡土美食的书，更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的，关于乡土美食的千奇百怪的故事。今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的...

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  宴席

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  李贵宝，张鹏亮主编2001 年出版90 页ISBN：7538133062