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制品
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英国危险化学物质及制品管理法规
王鲜华，刘霜秋，马思宇编译2003 年出版98 页ISBN：7502617361本书介绍英国危险化学物质及制品的分类准则、危险标识的选用、风险术语的选用、运输管理等及相关法规。
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肉食制品的日本农林规格
吴文华译1991 年出版280 页ISBN：7810235117英文题名：Thespecificationgsofmeatproductsjas:本书译自日本农林规格的肉食制品部分。内容分为四大类：即培根、灌肠类肉食制品；烹调冷冻食品；蒸煮袋食品；汉堡肉饼类食品等。各类中每个品种的品质标准及标示标准...
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塑料制品疵病分析与质量控制
方国治等编著2012 年出版349 页ISBN：9787122133618本书主要介绍了解决制品疵病问题的条件；制品检测处理问题的工具；制品检测方法与改性处理问题；塑料成型过程的问题分析；塑料制品过程问题的疑难解答；机器的事故分析与故障排除；塑料制品成型质量控制及制品生产线控...
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酱腌腊肉制品加工技术
于新，赵春苏，刘丽主编2012 年出版259 页ISBN：9787122139146本书共计7章，简略介绍酱腌腊肉的起源与历史、我国酱腌腊肉生产现状与发展趋势、酱腌腊肉的成分与营养功能。重点叙述酱腌腊肉加工的基础理论和技术；酱腌腊肉加工过程中色香味的形成与质地变化；酱腌腊肉的腐败...
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