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华永根著2015 年出版235 页ISBN：9787554605653
该书全面介绍了苏帮菜，体现出苏州人对吃的讲究和对生活的精致态度。作为一个老苏州，作者通过对时令菜品、苏州特色美食的描写，回忆传统的苏式生活，追忆苏州美食家，将苏帮菜的精髓传承。全书60篇文章共分为以下六...
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汪曾祺著2013 年出版239 页ISBN：9787515313023
汪老谈吃有自己独到体会。怎样吃才好吃，怎么做才好吃，哪儿的东西好吃。什么东西吃不够，过去好吃的现在怎么不见了？汪老在这本书里谈的是自己的“吃经”。...
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沈嘉禄著；戴敦邦图2007 年出版284 页ISBN：9787807400868
本书收入有关老上海风味小吃、平民味道、时节美食、本帮菜点的文字80篇。用味觉和故事留住已经消逝或即将消逝的上海风味，用文字和图片再现美食体验和生活即景。...
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陈鸿著2014 年出版269 页ISBN：9787539973258
本书收录43家新竹的“好味食堂”，作者陈鸿先生一边讲述每家新竹老店的历史、人文故事，还有店家的招牌菜、特色菜介绍，带读者了解老新竹人的美好与淳朴，体会何谓新竹人代代传承的经典美味，来一趟怀旧的美食之旅。...
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汪曾祺著2014 年出版240 页ISBN：7515325767
汪老一生在三个地域有三段难忘时光：青年时期的云南、童年时期的高邮、晚年时期的北京。这本书汪老一一回味：青年时期在云南吃过的美食，童年时期家乡的特产与风俗，晚年时期则着重展示在厨房里的美食心得。说的都...
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沈嘉禄著2017 年出版336 页ISBN：9787553508061
美食散文。上海老味道，是已经消逝或正在消逝的风味美食，它们体现了一个时代的经济状况，也反映了上海市民所处的文化环境与世俗生态。从草根食物入手，洞悉时代特征，进而表达人们对美好生活的怀念和向往，是本书的.....
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袁甲著2018 年出版273 页ISBN：9787552632125
本书详细介绍了舟山的菜肴、小吃等美食，是一本美食散文集。书中介绍的美食都是老底子舟山人的做法和吃法，包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，按特色分为鲜咸合一、腌糟醉臭、蒸煮本真、四时风味、市...
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旧食著2016 年出版158 页ISBN：9787550268609
本书为食谱类图书。整本书以小时候、老味道和老地方为线索，配以旧食独特的怀旧风照片，读来浓浓的怀旧感扑面而来，每张图片都是一幅摄影作品，可以慢慢看，细细品。每道菜肴的选择都经过深思熟虑，穿越时光的影子，......
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柴隆著2016 年出版339 页ISBN：9787552622935
本书是一部宁波饮食文化随笔集。全书围绕“老味道”三字，将77篇饮食小品文分为“四时之味”“传统之味”“市井之味”“怀旧之味”“闲食之味”“乡土之味”六个部分，介绍了80余种宁波传统菜肴、点心及地方闲...
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（日）EI出版社编著2018 年出版199 页ISBN：9787568043014
本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法，其次按照水产食材（乌贼、鱼、虾子、贝类等）、蔬菜食材（白萝卜、番茄、蘑菇等）、肉类食材(牛肉、猪肉等)的分类分别介绍了这几类食材的具体...
