旅游酒店服务与管理

本书是一门以操作为主的理论与实务一体化的教材，在内容组织上分为几个板块，包括饭店管理基础知识与基层管理实务、经营部门服务管理管理实务等。通过学习使学生熟悉旅游酒店服务与管理的基本程序和方法，了解掌...

现代酒店服务与管理制度

本书从酒店日常管理出发，对总经理层次的岗位职责与权限以及总经理主持的会议制度做了详尽的介绍。对前后台各部门的任务、组织机构以及各岗位任职条件、工作关系与岗位职责做了详尽介绍。...

休闲会所精细化服务与规范化管理指南

本书主要分为三大部分：休闲会所业务分类与人员配置部分，讲述了休闲会所组织架构、休闲会所人员配置、休闲会所作业特点等内容；休闲会所精细化服务与流程部分，讲述了职业道德培训、服务礼仪培训、服务规范培训、...

酒店服务与管理综合实习

本书运用参观的方式组织学生参观各种类型的饭店，了解星级饭店划分的标准，熟悉饭店的规模、设施设备、内部组织机构下设岗位和所设服务项目，如：客房餐厅、酒吧、娱乐以及公共场所等。包括饭店前厅部、客房部、餐...

现代酒店星级服务标准 上

现代酒店星级服务标准 下

酒店前厅服务与管理

《酒店前厅服务与管理》一书是北京市商业学校国家改革发展示范校酒店专业课程教学成果的结晶。本教材以模块和任务来组织教学内容，模块内容真实，经过了企业专家的反复论证，包括门童接待、礼宾服务、前厅接待服...

新编现代酒店服务流程标准化培训实务全书

本书介绍现代酒店的标准化服务流程。

酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材 酒店服务礼仪

本书属于酒店服务与管理专业基于工作过程系统化的核心教材之一。《酒店服务礼仪》课程是旅游与酒店管理专业的一门专业基础课程。本课程注重培养学生作为一名酒店从业人员所必须具备的基本礼仪。其中包括：饭...

酒店管服务与管理专业模块 酒店人力资源管理实务

本书从酒店人力资源管理实际运作出发，运用大量的案例，阐述了人力资源管理六大模块的具体内容及工作的标准和规范，最后从酒店业国际化的发展思路对人力资源不同文化背景的管理提出了思考的话题。主要内容有酒店...