果品蔬菜贮藏加工实用技术

高职高专园艺专业系列规划教材 园艺产品贮藏与加工技术

本书主要讲述了园艺产品的贮藏技术与加工技术，全书以“项目-任务”的形式分7个项目进行了详细讲述，具体为：园艺产品贮藏保鲜基础知识、园艺产品的商品化处理及运输、园艺产品的主要贮藏方式、主要园艺产品的贮...

农产品贮藏加工技术问答

无公害蔬菜保鲜加工技术400问

本书主要介绍无公害蔬菜采后保鲜、加工技术等方面的内容。

肉类初加工及保鲜技术

本书介绍了我国肉类现状及发展趋势，肉类初加工及保鲜基本知识，肉的屠宰分级，肉的贮藏与保鲜，肉类产品初加工技术，肉制品初加工的质量控制。...

农产品贮藏加工技术

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食品贮藏保鲜

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花卉贮藏保鲜

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果品蔬菜贮藏保鲜方法

果品保鲜贮藏