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中国药膳烹饪大全

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彭铭泉主编2008 年出版416 页ISBN：9787508247724
本书是介绍中国药膳烹饪的书籍，全书分上、下两篇，上篇主要介绍药膳烹饪需要掌握的基本知识，下篇为药膳制作，包括20个类别的药膳。
家庭烹饪一本通

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陈曦，陈卓编著2009 年出版218 页ISBN：9787501965663
本书可以说是一本非常实用的家庭烹饪宝典，书中既有丰富细致的烹饪知识介绍，又有近300道菜谱的制作方法，非常适合家庭使用。
中国烹饪技术大揭密

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食闻主编2008 年出版507 页ISBN：7537730806
本书对中国烹饪技术进行了详尽的全面深刻的分析解说，包括加工技术、烹饪技术、食品雕刻等方面的技术。
中国烹饪工艺学

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陈苏华著2006 年出版355 页ISBN：7806469168
本书系统梳理中国烹饪工艺学理论和实践，包括烹饪的基本技巧，操作规范、工艺流程、烹饪方法等。
顺德中国厨乡美食天堂美食旅游指南

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中国岭南美食文化节组委会编2222 年出版170 页ISBN：
中经管理文库循环经济语境下企业生产经营模式研究以四川省白酒企业为例

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敬采云，汪江林，邓志煜著2015 年出版286 页ISBN：9787513638685
本书从循环经济理论与产业链入手，对比分析了传统的白酒酿造工艺以及循环经济模式下的白酒酿造工艺的特点，详细分析了白酒产业目前的经营现状，包括我国以及四川的白酒的整体发展现状，指出了白酒产业发展中的一些...
烹饪营养学

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冯磊主编2003 年出版212 页ISBN：7040124696
本书主要内容包括：绪论，营养学基础，各类食品的营养价值，平衡膳食和营养状况评价，科学烹调，不同人群的营养，饮食养生及实训题等内容。...
自己动手学烹饪儿童篇

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（日）高桥敦子编著；（日）青木广惠绘；郭金梅译（天津理工大学外国语学院）1999 年出版128 页ISBN：7501926611
烹饪技术教材第1辑

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四川省内江地区工矿食品蔬菜饮食服务公司革命委员会饮食技术培训班1972 年出版158 页ISBN：
中外烹饪与营养报刊联合目录

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济南烹饪协会，山东省图书馆编1989 年出版54 页ISBN：