当前位置：首页 > TAG信息列表 > 保藏
保藏
-
-
-
-
-
常见食品加工生产工艺与保藏技术
卞春，王燕，吴敬主编2018 年出版431 页ISBN：9787518046652本书从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。第一部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括：谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加...
-
食品保藏工艺及新技术探究
孙海燕著2019 年出版305 页ISBN：9787518020157本书探讨了几种典型的食品保藏工艺，并对近年来新发展起来的一些保藏技术及其最新的研究进展作了较详细的阐述。全书主要内容包括食品保藏概论，食品的低温保藏，食品的气调保藏，食品的罐藏，食品的干燥保藏，食品的化...
-
寄生虫种质资源保藏技术规程 第1分册
周晓农主编2009 年出版59 页ISBN：9787532396856本书结合国内外有关寄生虫种质资源保藏利用的工作进展，就寄生虫种质资源的保藏操作技术进行规范，并同步配上DVD实际进行示范，系统地将寄生虫种质资源保藏技术分门别类作了系统规范。...
-
-
-
-
-
-
-
-
食品生产及保藏技术研究
肖付刚，王德国，陈佳晰编著2015 年出版261 页ISBN：9787517022596本书较系统地阐述食品生产及保藏过程涉及的主要加工技术原理和技术进展。内容包括绪论，果蔬制品生产技术，饮料食品生产技术，焙烤及膨化食品生产技术，畜产品和水产品生产技术，发酵食品生产技术，食品的低温处理与保...
-
-
-
-
-
