蛋白
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蛋白质化学与蛋白质工程基础
梅乐和，曹毅，姚善泾等编著2011 年出版210 页ISBN：9787122118097本教材系统介绍了蛋白质化学和蛋白质工程的基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义的研究实例，力求紧扣学科发展方向，反映近年来蛋白质化学与蛋白质工程领域的新理论、新方法和新进展。...
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信息动力学与生物信息学 蛋白质与蛋白质组的结构分析 英文版
沈世镒等著2011 年出版590 页ISBN：9787030316806引进并构建“信息动力学”的基本理论与方法。说明：什么是信息动力学；它的信息统计分析发与组合分析法。2、对蛋白质一级结构数据库作它的信息动力学分析，其中包括构建多氨酸与蛋白质的信息动力学函数；建立蛋白...
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家蚕细胞周期蛋白与细胞周期调控
刘丽华著2013 年出版181 页ISBN：9787567707467本专著在介绍细胞周期蛋白、细胞周期蛋白激酶及其调节因素的基础上，详细阐述了家蚕细胞周期蛋白的种类、作用及杆状病毒对宿主细胞周期及细胞周期蛋白的影响。希望有助于解析细胞周期蛋白在调控家蚕生长、蜕...
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蛋白质分析与数学 生物、医学与医药卫生中的定量化研究 下
沈世镒，胡刚，王奎，高建召，张拓著2014 年出版944 页ISBN：9787030408785与数据测量技术相比较，相应的数据分析技术比较滞后。一些经典的生物信息学问题（如蛋白质三维结构预测、真核生物基因的预测等）不能得到解决，许多生命科学中的奥秘问题不断涌现。这种情形的出现一方面还是在于许...
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蛋白质分析与数学 生物、医学与医药卫生中的定量化研究 上
沈世镒，胡刚，王奎，高建召，张拓著2014 年出版528 页ISBN：9787030408402本书第一部分是建立ID的内容体系与研究方法.确定它的理论依据、存在意义与基本方法。把蛋白质一级结构数据库看作一个生命语言的文库，并由此作它的语义与语法分析。第二、三部分的对蛋白质空间结构分分析。...
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植物蛋白制品加工新技术
张华江，夏宁，徐宁编著；江连洲，石彦国主审2014 年出版254 页ISBN：9787030412768本书主要介绍植物蛋白相关制品的最新加工技术，重点阐述植物蛋白质的效用及营养价值、植物蛋白质化学组成及功能特性、大豆蛋白制品加工新技术、菜籽蛋白制品加工新技术、花生蛋白的制取与加工新技术、谷物蛋...
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鱼胶原蛋白的开发与应用
胡建平编著2014 年出版235 页ISBN：9787561473979本书系西昌学院自立项目《鱼鳞胶原蛋白的制备与应用》、四川省教育厅青年基金项目《鱼鳞胶原蛋白及其多肽的制备和性质研究》等课题的研究成果。全书分9章，第一章从胶原的定义和分类入手，概述了胶原的存在，氨...
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乳铁蛋白生物功能及基因表达
陈历俊，姜铁民编著2007 年出版196 页ISBN：7030183584乳铁蛋白（Lactoferrin, LF）作为一种具有广泛而独特生物学功能和理化特性的功能蛋白，在食品与医药方面的应用与研究开发日益受到全球的关注。本书将重点放在介绍乳铁蛋白功能、应用及人乳铁蛋白基因在微生物和...
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活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例
郑建仙主编2006 年出版203 页ISBN：7502354212本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内活性肽和蛋白质生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等管理决策人员参考。...
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蛋白质折叠速率与mRNA
李瑞芳编著2017 年出版190 页ISBN：9787313162922本书是作者近年来研究蛋白质折叠速率所得成果的系统总结。主要内容包括：蛋白质折叠速率研究进展、蛋白质结构的预测方法、基因序列信息参数对蛋白质折叠速率的影响、回文结构及其统计分析、回文结构对蛋白质...
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食物蛋白酶解理论与技术
赵谋明，赵强忠等编著2017 年出版417 页ISBN：9787122293343本书以蛋白质结构与功能和蛋白酶与酶解技术为基础，系统深入地介绍了蛋白质加工过程中的检测方法、植物蛋白深加工理论与技术、动物蛋白精深加工理论与技术、微生物蛋白精深加工理论与技术、形成蛋白质深加工...
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希金斯炭疽菌G蛋白信号途径绘制及相关蛋白生物信息学分析
韩长志编著2016 年出版134 页ISBN：9787503886522本书针对目前学术界希金斯炭疽菌G蛋白信号途径系统性研究的空白，特别是在当前林下经济背景条件下，经济林木、花卉以及中药材等诸多植物炭疽病发生逐年增加的背景下，详细论述了希金斯炭疽菌G蛋白信号途径绘制，并...
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