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蛋类
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食在好吃 蛋类美食的279种做法
杨桃美食编辑部主编2015 年出版162 页ISBN:9787553743684蛋是一般家庭冰箱里都一定会有的食材,购买和保存都很容易,再加上易熟的特性,最能快速制作出美味料理。通常新手学做菜时,葱花煎蛋、西红柿炒蛋、蒸蛋也是最容易上手学会的菜色。除了新鲜鸡蛋,像是咸蛋、皮蛋等经...
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禽类蛋类食品制法300例
祁澜主编2002 年出版255 页ISBN:7501934185本书分别介绍了禽肉和蛋类的制法,禽肉介绍了凉拌、炒爆、煎炸、炖煮等200余种制法;蛋类介绍了煎制、炸制、烤制等200余种制法。
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益智健体:蛋类的营养
蔡同一,关桂梧主编2007 年出版162 页ISBN:9787303083824本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
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蛋类菜肴制法500例
祁澜主编1999 年出版278 页ISBN:7501925674随着物质生活的不断提高,人们日渐重视自身的健康,而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。然而,现在社会竞争激烈,生活节奏加快,使人们没有时间为一日三餐耗费过多精力,在这种情况下,各种南北风味兼顾、经济实惠的小...
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蛋类、豆类、豆制品的500种做法
杨建峰总策划;甘智荣主编2015 年出版256 页ISBN:9787539052625本书共分为三部分,第一部分主要介绍各种蛋类做成的家常菜,如鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等;第二部分主要介绍常见豆类做成的家常菜,如黄豆、绿豆、黑豆等;第三部分主要介绍常见豆制品做成的家常菜,如豆腐、豆花、香干等。本...