果品

• 

  果品贮运工培训教材

  查看PDF目录购买本书

  刘慧敏，刘普编著2008 年出版128 页ISBN：9787508249629

  果品贮运工的岗位职责与素质要求，果品贮运工须具备的基础知识，影响果品贮运的采前因素，果品的商品化处理，果品的贮藏方式，主要果品贮藏，果品采后病虫害防腐技术，果品营销策略。...

• 

  果品加工基本技能

  查看PDF目录购买本书

  乌兰著2010 年出版134 页ISBN：9787504581051

  本书内容主要包括：果品挑选分级、清洗，果品去皮、修整、原料切分、烫漂、硬化，糖酸液测定与配制，产品特质，密封杀菌及冷却等。

• 

  果树栽培与果品贮藏加工手册

  查看PDF目录购买本书

  邓毓华主编1996 年出版603 页ISBN：7539009454

• 

  果品食品加工技术

  查看PDF目录购买本书

  严泽湘主编2014 年出版257 页ISBN：9787122198563

  本书详细介绍了果品的干制、糖制、酱制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，多数产品不需机械设备即可进行生产，适合乡镇企业和个体专业户参考阅读，也可作为职业技术学院相关专业师...

• 

  果品蔬菜加工技术一本通

  查看PDF目录购买本书

  丁培峰主编2013 年出版180 页ISBN：9787122154958

  本书收集整理了近几年来我国果蔬食品加工方面的新成果和新技术，语言通俗易懂，深入浅出地详细介绍了我国果蔬加工业的现状与发展趋势，分析了果蔬的营养成分，总结了果蔬传统加工和副产物综合利用深加工技术等一系...

• 

  果品加工技术

  查看PDF目录购买本书

  郝利平，狄建兵编著2006 年出版199 页ISBN：750871119X

  本书介绍果品加工技术。

• 

  仁果类 苹果梨 名特优新果品产销指南

  查看PDF目录购买本书

  汪景彦主编2003 年出版299 页ISBN：7109080196

  本书介绍了苹果、梨优新品种，分别阐述了这两个树种的生态区划，在此基础上介绍了优质生产、采收与采后处理、贮藏、与营销方面的技术与经验。...

• 

  果品蔬菜贮藏运输学

  查看PDF目录购买本书

  张子德，马俊莲主编2006 年出版200 页ISBN：7802330750

  本书阐述了果蔬的品质构成及其影响因素、采后生理变化、采后商品化处理、贮藏病害、贮藏方法、贮运要点等。

• 

  果品产销组织化研究

  查看PDF目录购买本书

  崔彬著2006 年出版269 页ISBN：7810922424

  本文从组织理论的角度，依照理论与实践紧密结合的原则，对国内果品产销中存在的问题进行了系统分析，构建了果品产销组织化的基本理论框架，提出了促进果品产销组织化的总体设计和政策措施。...

• 

  果品蔬菜贮藏加工学 上

  查看PDF目录购买本书

  陕西省三原仪祉农业学校编1961 年出版83 页ISBN：15144·263

• 

  干、腌、酱菜加工法

  查看PDF目录购买本书

  商业部蔬菜果品局编1958 年出版113 页ISBN：15077·24

• 

  果品优质生产技术

  查看PDF目录购买本书

  高新一，王玉英编著2007 年出版162 页ISBN：7508244540

  本书介绍果品优质生产的重要性及现状，因地制宜发展优良品种，安全有效地防治病虫害，正确处理产量与质量的关系，改善光照条件，科学管理肥水，做好果品采收与处理、加工工作，全面提高果品质量等内容。...

• 

  果品蔬菜干燥技术

  查看PDF目录购买本书

  李耀维编著2006 年出版96 页ISBN：7508711238

  本书介绍果品蔬菜干燥技术。

• 

  安全优质果品的生产与加工

  查看PDF目录购买本书

  张安盛，王少敏主编2005 年出版318 页ISBN：7109089363

  本书主要内容为绿色果园污染治理措施，绿色果品生产与加工技术。

• 

  水果拼摆与雕刻 赵惠源果品制作艺术造型图解

  查看PDF目录购买本书

  赵惠源编著1994 年出版116 页ISBN：7504424927

• 

  果品安全标准化生产技术

  查看PDF目录购买本书

  李里特，鲁战会主编2006 年出版325 页ISBN：781066106X

  《果类食品安全标准化生产》共分6章,分别介绍了果品原料生产的卫生安全与标准化，包括生产环境要求、生产技术及标准、采后处理过程的标准化操作管理与安全卫生保证等内容；果品加工厂的安全卫生和标准化设计，涉...

• 

  果品蔬菜贮藏技术

  查看PDF目录购买本书

  王如福，孙碧玲编著2006 年出版175 页ISBN：7508711246

  本书介绍果品蔬菜贮藏技术。

• 

  核果类名特优新果品产销指南

  查看PDF目录购买本书

  单文修，陈秀云主编2002 年出版194 页ISBN：7109074137

• 

  猕猴桃新优品种及高档果品生产

  查看PDF目录购买本书

  农业科技示范成果推广丛书编写委员会，劳动和社会保障部教材办公室组织编写；韩礼星主编2000 年出版138 页ISBN：7504528781

• 

  柑橘果品营养学

  查看PDF目录购买本书

  周志钦著2012 年出版308 页ISBN：9787030340252

  本书从生命的需求、柑橘果品的主要营养和活性成分的形成途径、遗传环境调控、科学利用以及与人类重大疾病的防治等角度进行系统深入阐述。本书在传统果品品质和食品营养学概念的基础上，首次提出“柑橘果品营...