果品
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果品蔬菜贮藏与加工实验指导
王鸿飞，邵兴锋主编2012 年出版173 页ISBN：9787030348494本书内容涉及果蔬原料的新鲜度的评价：如一般物理性状、采用新型仪器分析颜色、质地等特性；果蔬贮藏期间的生理生化涉及呼吸、乙烯、细胞壁分解等。尤其是涉及了冷害的观察及测定这一综合性实验，在这一实验中会...
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西北旱区无公害果品病虫防治技术
花蕾等编著1998 年出版204 页ISBN：7506226375本书以人教版最新教材为蓝本，紧扣最新教材，体现最新理念，指点知识要领，拾级达标测试，侧重知识的迁移、扩展，使学生在不知不觉中得到提高。...
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新疆特色果品贮藏与加工技术
杨海燕主编2010 年出版408 页ISBN：9787109130548本书主要阐述了果品贮藏原理和方法、新疆特色鲜食果品的贮藏技术及新疆特色干果的贮藏技术；特色果品原料的品质及预处理、果品的速冻、干制、糖制、果酒与果醋以及特色坚果加工和果品的综合利用。...
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果品商品化处理及全球买卖
赵锦彪等主编2010 年出版463 页ISBN：9787109143760本书内容包括果品商品化处理的途径、20种果品的商品化处理及贮运保鲜、我国果品贸易现状及存在问题、提升我国果品贸易水平的策略、国际主要果品市场及WTO贸易规则。...
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术
王颉，张子德主编2009 年出版269 页ISBN：9787122042507本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。
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小食品生产加工7步赢利：果品卷
董淑炎主编2009 年出版314 页ISBN：9787122035844本书介绍了果品小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料装备、市场营销及加工实例7步。加工实例中介绍了生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量及产品特点等。...
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欧洲甜樱桃绿色果品生产栽培技术
栗进朝，王俊，杨巧云编著2008 年出版230 页ISBN：9787534925917欧洲甜樱桃是目前市场上广受欢迎的一种水果，本书详细介绍了其性能，培育方式等，为广大欧洲甜樱桃栽培者提供了一定的参考。
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无公害果品生产技术 修订版
冯建国，陶训，于毅等编著2008 年出版435 页ISBN：9787508251301本书包括无公害食品发展概况，果园的污染及其治理，无公害果品质量标准及其保证体系，果园农药的使用和主要品种，果树主要病虫害及其防治，无公害果品病虫害防治实例。...
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有机果品优质高效标准化栽培技术
科学技术部农村科技司主编2015 年出版177 页ISBN：9787565514548本书围绕“有机质碳素肥+有益菌肥+植物诱导剂+天然矿物硫酸钾+植物修复素”五要素集成技术，介绍了16余种果品的优质高效标准化栽培技术，技术先进实用，文字通俗易懂，适合广大农民、家庭农场、基层农业技术推广人...
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科技惠农一号工程 果品保鲜加工
鲁墨森等编著2015 年出版159 页ISBN：9787533180065本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题，从果品品种、管理，到采收与贮藏等管理技术，由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家，及生产经验、实践经验丰富，见解独到的专家一一给予详细的解答。...