果蔬
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北京鲜活果蔬产品价格波动与调控研究
刘芳，何忠伟著2014 年出版286 页ISBN：9787109190603北京市鲜活农产品价格存在明显季节性、区域性和结构性波动。本文采用定量定性分析相结合的方法，运用有关价格波动理论，采用X11季节调整模型、HP滤波模型和ARCH模型，以水果、蔬菜为主体，分析近些年北京鲜活农产...
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鱼肉蛋果蔬功效速查全典
晓瞰编2016 年出版387 页ISBN：753888677X本书不仅对三大营养素的作用、缺乏时的表现、主要来源食物及如何科学补充等方面作了详尽的介绍，还针对不同年龄、不同地区人群的饮食特点以及生活中的常见疾病，提供了对三大营养素的科学补给方法，旨在让人们能...
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绿色思慕雪 不一样的果蔬汁
（日）仲里园子，（日）山口蝶子著；奥兰格，黄晶晶译2015 年出版109 页ISBN：9787109203396绿色果蔬汁是一种来自美国的果蔬汁，是用搅拌机将绿色的生的绿叶蔬菜和水果、水搅拌制成的。制作方法简单易行、味道鲜美、有美容和减肥的功效，现今已经在有保健意识和美容意识的人群中掀起热潮。本书是日本第...
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豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够
李宁主编2016 年出版256 页ISBN：9787506499057豆浆机日益普及，生活中各种食品安全问题频出，人们日渐热衷在家自制饮品和食品。豆浆机可以打制豆浆、米糊、果蔬汁满足不同人群要求。本书在追求品种多样的同时，倡导在营养专家的指导下，用最健康食材、最佳搭配...
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养生果蔬汁制作大全 超值全彩珍藏版
陈禹编著2015 年出版419 页ISBN：9787550216761本书为普通读者自制蔬果汁和科学饮用蔬果汁养生提供了详尽指导。不仅介绍了蔬果汁的养生功效、科学搭配、合理饮用的保健知识，教会读者一次喝多少果汁才养生……还详解了500余款对症养生蔬果汁。...
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生鲜果蔬采后商品化处理技术与装备
王莉著2013 年出版516 页ISBN：9787109172784本书内容包括果蔬商品化生产田间管理与采后措施，生鲜果蔬商品化类型、质量及流通模式，集中商品化处理加工设施规划，预冷，清洗，采后微生物控制，去水，分级等生鲜和果蔬采摘后的商品化处理技术的介绍和相关的装备的介...
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用果蔬拼盘记录孩子的童年
李娜，程灵主编2015 年出版186 页ISBN：9787564099572本书共分为四个章节有25个精致的果蔬拼盘作品，分为蔬果拼画、趣味十二生肖、幽美小景三个实例部分，详细的介绍果蔬拼盘的制作。整本书从简到难，制作步骤清晰，介绍全面，图文并茂，一目了然。本书内容通俗易懂，适合少...
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妈妈的手 绿色果蔬汁
饮食生活编委会编2015 年出版224 页ISBN：9787538495126资源组合型产品汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理，操作性强的菜谱!走舌尖2系列的风格和感觉，简洁，突出操作过程中的关键...
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果蔬干制技术与设施问答
朱明主编；程勤阳，刘清副主编2016 年出版66 页ISBN：9787511623874本书对果蔬干制等大宗农产品发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍，配合农业部农产品产地初加工项目实施推广，立足于“小、特、新、优”特点，针对性、实用性较强，可作为我国当前最新实用技术图书而广泛推广...
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
朱明主编；程勤阳，孙静副主编2016 年出版72 页ISBN：9787511623881本书对果蔬贮藏及保鲜等大宗农产品贮藏保鲜的原理、发展现状及国家重点推广技术及设施进行介绍，配合农业部农产品产地初加工项目实施推广，立足于“小、特、新、优”特点，针对性、实用性较强，可作为我国当前最新...