返回首页 联系帮助
更多数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍外文
内容提要 本书专门介绍汤菜的烹调技术，简要叙述了有关汤菜的历史发展、 作用、分类及制作特点等一般知识，具体传授了5大类270种风味各异 的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富，简便易学，具有较强的 实用...
编辑推荐：本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭做美味汤羹而编写。书中收入了具有代表性、符合时尚要求、且适宜家庭制作的美味汤羹30种，每款一图，以简洁的文字对每款汤羹的用料配比、制作方法和成品...
本书为您全家人能够吃的健康，吃出幸福，特为您选择了既鲜美又营养的精美菜谱，供您全家在每天宝贵的相聚片刻里，饱尝一顿营养鲜美的菜肴。...
本书分为“米饭类”、“米粥类”、“炸煎烙面食类”、“蒸煮面食类”、“米制品类”、“水饺类”、“面食类”、“其他小吃类”八部分，详细地介绍了多种新款大众面食的原材料及制作技巧。本书内容丰富，通俗易...
原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...
本书精选了能满足家庭需要、且适合家庭制作的肉鸽美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。...
本书介绍了6类320种家常菜所用的原料、制法和操作关键，并介绍了每种菜的特点、在餐中的应用以及有关掌故和习俗。这是一本介绍江南风味家常菜的家庭烹调用书。它从普通家庭平常的取料条件和厨房条件出发，介绍...
本书收集编写了豆腐菜肴60种，分别介绍以水豆腐、干豆腐、日式豆腐、内脂豆腐（豆花）等为原料的豆腐菜肴的制做方法。
