面包

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  面包糕点自已做

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  车韬，双福编著2014 年出版80 页ISBN：9787504857408

  本书精选适合中国家庭的面包、糕点，从简单入门到高手进阶，循序渐进，细致讲解制作方法和基础知识，彩色更有高清步骤彩图进行示范，让您一看就懂，一学就会。作者愿用多年的经验和贴心指导，让读者变成家里的“高厨”。...

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  弗朗西丝和面包抹果酱

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  拉塞尔·赫班文；莉莲·赫班图；崔维燕译2009 年出版29 页ISBN：9787539147604

  吃饭啦，妈妈准备了那么多好吃的，可小弗朗西丝总是只吃她最爱的面包抹果酱，这怎么能行呢？别急，妈妈有个好办法！…… 本书带偏食的小朋友改掉坏毛病，吃得健健康康！...

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  自己做天然酵母面包

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  王安琪著2015 年出版112 页ISBN：9787518401475

  目前，从食品安全角度和营养美味、丰富生活的角度，越来越多的人在家自己动手制作美食。本书介绍采用苹果、菠萝、白萝卜、葡萄、甜菜根在家自己纯手工制作天然植物酵母，以天然酵母制作的38款面包更能保证家人的...

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  我爱我的面包

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  黎国雄主编2014 年出版255 页ISBN：9787553737812

  面包是一种常见的主食，很多人可能觉的面包的制作过于复杂，其实只要你用心，一样能做出美味的面包来。本书精选了112种风味各异的面包，并由中国顶级烘焙名家黎国雄亲自指导。全书从制作面包的基本原料、基本工具...

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  面包烘焙新食典

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  王森主编2015 年出版318 页ISBN：9787555212027

  详细介绍了面包的起源、发展、分类、原料及制作工艺的变化，并分别将各种面包分门别类，以软质面包、松质面、重油面包、法式面包、德式面包、英式面包、欧式面包、日式小面包的分类做了系列的介绍，收录200款面...

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  壁橱里的面包师

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  阿福童教育学院著2014 年出版41 页ISBN：9787535179647

  本丛书采用童话故事的形式表现不同的哲学主题，在精彩图片的配合之下让儿童享受阅读带来的思考的快乐。每一个主题都由不同的童话中的动物们演绎，既有趣又精彩，而且能够激发读者的思考。在设计上，丛书每本按照前...

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  面包加工技术与实用配方

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  马涛主编2015 年出版234 页ISBN：9787122219770

  本书主要介绍面包生产原料的性质和作用，针对各种面包如何选择原料、生产设备和器具、生产工艺和操作要点、生产方法、实际生产中的问题分析和解决方法、各种面包的生产配方，特别是对各类面团制作方法和发酵方...

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  熊猫的面包店

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  （日）穗高顺也著；（日）深见春夫绘；安伊文译2014 年出版79 页ISBN：9787532947645

  本书为绘本，动物剧场这次上演的是熊猫的面包店，店里发生了许多有趣的事情。桥梁书深受家长和小孩子们的喜爱。

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  深夜面包房·凌晨0点的配方笺

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  （日）大沼纪子著；罗越译2015 年出版291 页ISBN：9787540468262

  本书稿是一部以开在深夜的面包房为背景，讲述食物与人、人与人之间的关系的温暖治愈系小说。面包房里本来只有两个男人，一个是店长暮林，一个是面包师弘基。一日，开店前的面包房迎来了一个自称为美和子的妹妹的女...

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  65℃汤种面包

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  陈郁芬著2014 年出版143 页ISBN：9787511263384

  本书共提供68款汤种面包，包括甜面包、调理面包、吐司、高纤面包等，最大限度地满足读者。“汤种”类似于中式面点中的“烫面”概念，汤种面包组织更柔软、细腻、富有弹性，陈郁芬老师用“65℃汤种”概念简化制作方...

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  万能面包机&配餐

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  （日）滨田美里著；刘祎译2014 年出版143 页ISBN：9787511272515

  本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包，并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等，以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包...

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  面包

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  （Tolstoy， Alexey Nikolayevich）托尔斯泰著；俞狄，叶涵译1940 年出版471 页

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  面包房

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  肖复兴著2014 年出版322 页ISBN：9787547306956

  本书是走进校园·走向经典书系之一种，主要收录了著名作家肖复兴的40多篇作品，包括有些年月、雨果故居前、白桦林、史可法的扬州等。这些作品内容丰富，构思精巧，文笔细腻，并以十多篇为大中学教材选用，基本体现出作...

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  袭击面包店

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  （日）村上春树著；（德）卡特·曼施克图；施小炜译2015 年出版67 页ISBN：7544275231

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  烘焙课堂 面包

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  （法）柯达·布莱克著；（法）弗雷德里克·卢卡诺摄影；尚文君译2014 年出版236 页ISBN：9787535268556

  针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典...

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  踩着面包走的女孩

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  （丹）安徒生（H.C.Andersen）著；叶君健译1958 年出版129 页ISBN：10078·1586

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  面包制作技法

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  犀文图书编著2014 年出版121 页ISBN：9787543333314

  本书以图文并茂的方式，介绍了面包制作过程中烘焙工具的选择、原料比例的换算、面团发酵与整形，以及烘焙出炉等方面的方法和技巧。同时还针对烘焙新手，介绍了制作过程中的一些注意事项。本书以烘焙爱好者为主要...

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  面包和汤和猫咪好天气

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  （日）群阳子著；张悦翻译；剑辰插画2015 年出版218 页ISBN：9787532154180

  长篇小说。单亲家庭长大的明子的母亲突然身亡，明子辞去了编辑的工作，将母亲开的料理店重新装修开业。母亲的料理店男性客人比较多，有酒有许多小菜，而明子开的店是针对年轻时尚的女性，菜单只有三明治和汤。有一天...

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  “面包的征服”及其他著作

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  （俄罗斯）彼得·克鲁泡特金著2003 年出版263 页ISBN：7562023883

  本书为剑桥政治思想史原著系列其中之一本，书中对作者心目中的理想社会的进行了描述。

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  面包树出走了

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  张小娴著2002 年出版191 页ISBN：7544220540

  爱情原来是凄美的吞噬，但愿我的身体容得下你永不分离。她相信承诺，喜欢一切美好的东西：漂亮的衣服、美味的食物、男人的诺言。她找寻幸福，然后发现，失望，有时候也是一种幸福。因为有所期待，才会失望。遗憾，也是一种...