面食

• 

  米食·面食·面点

  查看PDF目录购买本书

  郭日华编1989 年出版199 页ISBN：7805650551

• 

  山西面食

  查看PDF目录购买本书

  王长信，亚飞编写1988 年出版399 页ISBN：7537700745

• 

  特色餐馆成功实例 小吃·水饺·面食·豆浆

  查看PDF目录购买本书

  伍福生著2004 年出版166 页ISBN：7806556664

  本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招。

• 

  厨艺之鈅 下 酱料 面食 豆谷 甜点

  查看PDF目录购买本书

  （美）哈洛德·马基著2017 年出版261 页ISBN：7559411290

  本书共分12个章节，按照厨艺中的酱料、面食、豆榖、甜点进行分类，从安全、选材、烹调等方面进行了详细说明，目的在于解释食物是什么，烹调是如何改变食物，以及最佳的烹饪方式与原因，让你的厨艺能日益精进。内容包括...

• 

  二狗妈妈的小厨房之中式面食

  查看PDF目录购买本书

  乖乖与臭臭的妈编著2017 年出版240 页ISBN：7559100207

• 

  面食绝招大全

  查看PDF目录购买本书

  牛国平，高玮编著2010 年出版186 页ISBN：9787122083319

  本书介绍面条、馒头、饺子等9大类经典面食的基本制作技巧。

• 

  中式面食精选

  查看PDF目录购买本书

  刘兰枝，周映雰，周瑀伦著2010 年出版138 页ISBN：9787122083142

  本书介绍了冷水面食、汤面面食、烧饼类面食、发酵面食、发粉面食等数种中式面食的制作方法。

• 

  烹饪技术教材 面食部分

  查看PDF目录购买本书

  沈阳市饮食服务技工学校编1975 年出版132 页

• 

  山西面食

  查看PDF目录购买本书

  赵中悦，王文军编著2010 年出版154 页ISBN：9787545702573

• 

  家庭面食谱

  查看PDF目录购买本书

  周月林编著1992 年出版206 页ISBN：7532328740

• 

  百吃不厌的面食138道

  查看PDF目录购买本书

  尚锦文化编2009 年出版95 页ISBN：9787506451307

  本书包括包子、饺子、卷、点心、饼等家常面食的做法138道。

• 

  实用面食谱 活性、即发性干酵母

  查看PDF目录购买本书

  刘振峰编著1992 年出版75 页ISBN：7502909532

• 

  面面俱到 中外面食大全

  查看PDF目录购买本书

  童旭等编著2009 年出版400 页ISBN：9787504851246

  本书介绍了深受大众欢迎的中外面食——面条、糕饼、包子、饺子近千种，制作简便，口味丰富，尤其适合家庭烹饪参考。

• 

  我爱百变面食

  查看PDF目录购买本书

  爱厨房著2016 年出版166 页ISBN：7530480146

  这是一本高品质的菜谱书，书中介绍了100余种面食。全书分为8个篇章，分别是基础面团制作、包子、饺子、饼、馒头、点心、馄饨、面包，共收录了100余种面食的制作方法，道道经典、美味，让人垂涎。书中每一个配方都标...

• 

  面食不难

  查看PDF目录购买本书

  飞雪无霜著2015 年出版204 页ISBN：9787538193046

  家常面食有很多种，面粉的品种就有很多。以我们最常见的馒头包子，以及面条、馄饨等，基本上每天都会食用。那么怎么样在家里轻松上手，做出美味好吃的主食呢？本书按照面团的种类进行分类，按照冷水面团、发酵面团、烫...

• 

  我爱家常面食

  查看PDF目录购买本书

  双双著2016 年出版169 页ISBN：9787530479636

  本书中收录了作者博客中最受欢迎的近百道食谱，包含了馒头花卷、包子、饺子、饼、面条和点心六个门类。本书图文并茂，1000张步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单的是做法，不简单的是味道。...

• 

  科学小种子 美味的面食世界

  查看PDF目录购买本书

  （韩）洪允熙著；（韩）惠京图；金泰恩译2015 年出版30 页ISBN：7555223665

• 

  轻松做面食

  查看PDF目录购买本书

  “大厨房”工作室著2006 年出版71 页ISBN：7539028963

  本书从营养角度出发，介绍了1000道菜的菜品图、详细做法，材料等。