农产品
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特色农产品及水产品加工技术
杨琴主编2016 年出版100 页ISBN：9787511628541该书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技...
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农产品质量安全监管绩效影响效应研究
赖永波著2017 年出版208 页ISBN：9787561564554本文在理论分析和梳理文献的基础上，梳理农产品质量安全监管体系的构成，构建农产品质量安全监管绩效影响效应结构方程理论模型。研究结果表明，监管机构能力对监管手段、监管机制与监管绩效有直接路径影响，并通过...
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农产品价格波动、通胀预期与货币政策
刘明著2016 年出版435 页ISBN：9787010171999本书共分为四部分：第一（第1—3章）研究中国农产品价格波动文题，包括农产品价格波动与传导、农产品期货市场风险溢价和效率、农产品期货市场价格对现货以及CPI通胀的预期功能。第二（第4—7章）系统地研究市场主体通...
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小农经营、交易关系与农产品价格形成研究
王伟新著2017 年出版198 页ISBN：9787563550784本研究是在我国当前小农经营体制的背景下，以实地调研、数据库和年鉴统计资料三类数据为依据，围绕农产品交易关系、价格形成以及公共政策选择等核心问题展开的。本研究共10章，内容包括导论、理论基础与分析框架...
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保鲜影响消费者效用的生鲜农产品供应链订货与定价
王磊著2017 年出版175 页ISBN：9787568901543本书在总结作者多年研究成果的基础之上，介绍了生鲜农产品供应链的概念和特性，从生鲜农产品在流通和销售过程中的保鲜为出发点，对保鲜影响消费者效用下的生鲜农产品供应链订货与定价问题进行建模和量化研究，包括...
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农产品供应链整合研究
纪良纲，刘东英等著2016 年出版305 页ISBN：9787010163352本书针对我国农产品流通的实际情况，提出目前提高农民收入、保障食品安全的重要途径是推进农产品流通现代化，而实现农产品流通现代化的主要手段是对发育不良的农产品供应链进行整合。农产品供应链整合的目的是...
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农产品质量安全风险发生机制及其治理研究
吴淼著2016 年出版206 页ISBN：9787040460513本书包括以下内容：（1）我国农产品质量安全问题的发生机制。从农产品质量安全的信誉品属性、我国农业的特征以及农业产业链各利益相关者的行为策略等角度，揭示了我国农产品质量安全的发生机制。（2）农产品质量安全治...
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农产品电子商务100问
刘立民，曾立新主编2017 年出版147 页ISBN：9787109230200本书立足涉农电子商务，追踪农产品电子商务最新动态，将电子商务基础知识、农村信息化、农产品电子商务发展过程和发展趋势、国内外典型经验做法融汇成认识篇、实践篇、探索篇三部分，并辅以大量农产品电子商务的...
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我国食用农产品质量安全管理研究
院金谒著2017 年出版296 页ISBN：9787519410766本书针对我国食用农产品质量安全中存在的问题，借鉴国外的先进经验，提出食用农产品质量安全管理的框架；构造、实施农产品质量市场准入制度；改革监管机构，明确执法主体；发挥政府监管职能；完善标准评价和技术服务体系...
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农产品质量安全长效管理机制研究
杨为民等著2016 年出版180 页ISBN：9787511626738农产品质量安全是社会关注的热点，也是党和国家民生工程的重中之重。目前，各级政府认真落实中央有关精神，将农产品质量安全作为重要的工作议题来抓，已经取得长足进展，得到百姓普遍拥护。但农产品质量安全是一个复...
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契约型农产品交易关系稳定性研究 基于渠道治理过程的视角
田敏著2017 年出版173 页ISBN：9787509647486契约型农业在其内在激励机制和各级政府的大力扶持下，在全国各地迅速的发展起来，但在发展过程中也出现了一系列问题，其中尤以渠道成员投机行为盛行带来违约率居高不下最为严重，有研究表明，订单的违约率甚至高达80...
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