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葡萄酒

  • 山东文化旅游融合发展丛书 葡萄酒文化 烟台

    王月鹏著2012 年出版184 页ISBN:7807379286

    本丛书旨在引导和促进文化旅游产业的融合发展,将文化和旅游两大元素融会贯通、浑然一体。文化与旅游优势叠加,相得益彰。作者从“第三只眼”的独特视角去寻访和感悟山东,将深邃博大的主题化解为细活生动的片段...

  • 世界最佳500款葡萄酒指南

    王桂科,宋海增主编2015 年出版574 页ISBN:9787554808146

    本书是试酒石葡萄酒评分机构的一本工具书,收录了法国、意大利、西班牙等世界13大葡萄酒产国近500款最佳葡萄酒,针对其2003到2014年间共11个年份的所属产区、等级、品种、土壤、产量、配餐、分数、价格、最佳...

  • 葡萄酒产业密码

    刘树琪著2014 年出版407 页ISBN:9787010138176

    本书稿既具有理论性,也具有实践特色。作者从事葡萄与葡萄酒行业管理20多年,对葡萄与葡萄酒产业的发展进行了较系统深入的研究,既有对葡萄与葡萄酒产业宏观的思考与论述,又有对葡萄与葡萄酒产区建设的实践与总结...

  • 世界葡萄酒地图 第7版

    (英)休·约翰逊(HughJohnson),(英)杰西斯·罗宾逊(JancisRobinson)著;吕杨,严轶韵,汪子懿等译2014 年出版400 页ISBN:9787508645742

    本书收录200张专业地图,以土地为主线展开,介绍了各个葡萄酒产区的详细地形,土壤构成(还有带等高线的地图),酒庄位置,气候特点等。

  • 顶级酒庄的1000款经典葡萄酒

    (美)吉姆·戈登著;郭月等译2015 年出版351 页ISBN:9787508843520

    本书中挑选出来的1000种葡萄酒,一定会满足各个层次,不同葡萄酒爱好者的喜欢。是最公平最具权威的葡萄酒图书。葡萄酒和餐品的完美搭档:本书随书策划15中在家就能做出、适合葡萄酒品尝的菜品,让您在家中,就可以品...

  • OIV国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全

    李志勇,刘青编译2015 年出版830 页ISBN:9787506678315

    本书根据《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法大全》(2014年版)翻译编辑而成。主要包括六个附录(A-F),分别为葡萄酒和葡萄汁分析检测方法、检测证书、各种物质最大可接受限量、建议、实验室质量保证、 糖含量(精馏浓缩...

  • 葡萄酒宗师

    (法)米歇尔·罗兰,(法)伊莎贝尔·博尼塞著;周劲松译2016 年出版175 页ISBN:9787508660004

    伟大的酿酒师罗兰对葡萄酒世界的影响无人能及:他知道如何酿出品质稳定的酒:光照是否够?什么时候收成最合适?用那一种橡木桶陈年?需要陈年多长时间?酿造出来的酒颜色会比较的深,味道香味会比较浓厚,陈年的时间会比较...

  • 国际贸易实务 葡萄酒方向

    杨敏,洪俊杰编著2013 年出版229 页ISBN:9787302324539

    本书第一部分概述,第二部分国际贸易(葡萄酒方向)买卖的磋商,第三部分国际贸易(葡萄酒方向)买卖合同,第四部分国际贸易(葡萄酒方向)买卖合同的履行完整讲述了从进口葡萄酒的选择,联系,谈判,合同,物流,报关,检疫等完整的葡萄...

  • 你不懂葡萄酒

    (日)石田博著2016 年出版192 页ISBN:7539990449

    本书以10种栽种范围最广、重要性最高的葡萄为钥,开启品酒界大门。日本最佳侍酒师──石田博,教你喝懂葡萄酒!醒酒究竟有没有必要呢?居然能用“矿物味”“猫尿”来形容葡萄酒的味道?品酒时该如何形容葡萄酒的香气...

  • 葡萄酒与音乐

    (法)希乐薇·何布勒著;程欣跃译2015 年出版323 页ISBN:9787506080101

    音乐与葡萄酒交集在一起已有几百年的历史。何布勒女士带我们领略了二者的风采。如果书中不阐释葡萄酒在音乐师生活中的重要作用,那这本书就不是完整的。中世纪的那些诗人们,他们十分喜爱葡萄酒;19世纪的歌舞艺...

  • 葡萄与葡萄酒词典

    李华编译2013 年出版721 页ISBN:9787810928229

    国际葡萄与葡萄酒组织的《葡萄与葡萄酒词典》,自1940年初版问世以来不断更新,其丰富的内容凝练了世界各国葡萄与葡萄酒教育、科研工作者和生产者的心血,权威性的词条涵盖了这个行业的方方面面(葡萄栽培学、葡萄...

  • 世界葡萄酒版图 北美卷 北美 加拿大、美国、墨西哥

    (加)雅克·奥洪著;何柳译2015 年出版319 页ISBN:9787121248009

    本书是葡萄酒大师雅克奥洪本年度的第一本新书,也是葡萄酒新大陆在南美、澳洲、意大利、法国之后的最新出版的一本。这也是大师周游世界葡萄酒顶级产区之后的回归,是对在世界葡萄酒地图上相对重要的北美产区历...

  • 世界百大葡萄酒庄品游及评分大全

    酒百合著2016 年出版404 页ISBN:9787550265240

    本书为图文并茂的葡萄酒评论、鉴赏类图书。作者凭借其15年品酒生涯的专业背景和6年的亲身游历,在本书中详细介绍了100余座世界顶级著名酒庄,包括其历史、葡萄品种、葡萄酒特点等,以及世界5大权威评分系统20年...

  • 葡萄酒生活提案

    (法)欧菲利·奈曼著;(法)亚尼斯·瓦卢西克斯绘;刘畅译;李焰明校译2015 年出版201 页ISBN:9787549570874

    本书针对葡萄酒知识的入门者,以图文并茂的方式详解了“筹备酒会”“品酒”“产地” “葡萄知识”“买酒和藏酒”五大类内容,给读者提供了全面的葡萄酒实用知识,内容风趣易懂。本书特点:一、内容包罗万象,讲解葡...

  • 初见葡萄酒里的小时光

    苏雅著2016 年出版228 页ISBN:9787122252784

    学金融出身的苏雅,却在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界!毕业后她放弃光鲜亮丽的金融工作,远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位,从摘葡萄、洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程,到高级餐馆的侍酒师,再到走遍法...

  • 恋上葡萄酒 5分钟变身葡萄酒达人

    书小墨著2016 年出版207 页ISBN:7568219167

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