食堂

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  人民公社食堂管理与卫生

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  刘健宇编1959 年出版53 页ISBN：T14086·50

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  怎样办好工人食堂

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  中华全国总工会劳动保险部编1953 年出版53 页

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  一个半机械化人民公社食堂的成长

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  湖北省应城县跃进人民公社编1959 年出版22 页

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  书记下食堂

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  辽宁群众文艺报社，春风文艺出版社合编1961 年出版29 页ISBN：T10158·283

  本书共包括八篇演唱和小戏。“书记下食堂”（山东快书）和“雪夜访猪圈”（山东快书）歌颂了爱社如家，关心生产，关心社员生活的好干部。 ...

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  办食堂的经验

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  山东人民出版社编1958 年出版18 页ISBN：T3099·185

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  人民公社食堂好

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  中共福建省委农村工作部编1960 年出版41 页ISBN：T3104·108

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  怎样办农村食堂

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  上海市西郊区莘光农业生产合作社编1958 年出版20 页ISBN：T14120·513

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  学校食堂管理教程

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  王绪池，吕亚非主编2010 年出版346 页ISBN：9787562457152

  本书是非常系统、理论与实践结合得非常好的食堂管理方面的指导书和食堂工作者的参考书。本书主要从以下几个方面就食堂管理方面的问题一一进行了较为细致的阐述：对厨房、设备和餐厅的介绍、食品原材料的采购...

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  上海高校学生食堂创新食谱集锦 2015

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  杨奇伟主编2016 年出版128 页ISBN：9787566909626

  2014年上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会在上海全市高校进行动员，举办创新菜肴比赛，共有38所高校，133位厨师，制作了153个创新菜肴。经过上海电视台及报刊媒体的宣传，取得了良好的社会影响，获奖菜肴也迅速在上...

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  健康中国视域下高校健康食堂的理论与实践研究 以常州工程职业技术学院为例

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  潘玉琴，叶英姿，印罗观，薛健飞著2017 年出版199 页ISBN：9787564637316

  常州工程职业技术学院在面对健康食堂建设过程中所遇到的问题，通过认真贯彻《教育部等五部门关于进一步加强高等学校食堂工作的意见》的精神，结合实际，深入思考，制定了《常州工程职业技术学院食堂管理办法》等规...

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  绿洲食堂

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  （日）安倍夜郎，左古文男著；苏琦译2018 年出版188 页ISBN：9787550026148

  这是一部引进自日本的以美食为背景的暖心故事集。横跨东京、神奈川、大阪、高知四地共二十间极具特色的大众餐馆以及其中发生的温情故事。或许当你在日本街头漫步的时候不经意间就会发现其中一家，堪称“日本...

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  深夜食堂 14

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  安倍夜郎著；张逸雯注2017 年出版146 页ISBN：9787540482541

  《深夜食堂》是安倍夜郎的著名漫画，讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜，配上温暖感人的日常故事，总是看...

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  深夜食堂 11

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  （日）安倍夜郎著；陈颖译2014 年出版149 页ISBN：9787540467166

  《深夜食堂》漫画系列以都会区巷弄里从深夜开始营业的食堂为舞台，将老板做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。简单的料理，配上寻常百姓的温情...

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  “大锅饭” 农村公共食堂始末

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  罗平汉著2015 年出版290 页ISBN：9787220093302

  本书曾在2001年由广西人民出版社出版。全书讲述了人民公社食堂这个新生事物是如何诞生、发展的，作者不仅在内容写作上收集了全国大办公共食堂的案例和事件，汇集掌握的官方权威史料，全面、详细地讲述了人民公社...

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  江苏省高校学生食堂食品制作业务指导手册

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  江苏省高等学校伙食管理专业委员会编2014 年出版258 页ISBN：9787811308976

  本书为江苏省高校学生食堂食品制作者的工具书。主要介绍高校学生食堂食品制作的基本要求、主要原料的营养构成、大学生伙食的营养需求、食物相生相克和菜肴、主食、清真食品的制作技术，以及高校伙食中地方特...

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  深夜食堂10

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  （日）安倍夜郎著；陈颖译2014 年出版150 页ISBN：9787540467159

  《深夜食堂》漫画系列以都会区巷弄里从深夜开始营业的食堂为舞台，将老板做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。简单的料理，配上寻常百姓的温情...

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  电影食堂

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  （日）饭岛奈美著；吴绣绣译2014 年出版89 页ISBN：9787807699453

  本书是一本有关电影和美食的图文书。欢迎光临，电影食堂！这里应有尽有，有欢笑有泪水，还有一道道令人难以忘怀的美味佳肴。将电影里的餐桌搬回家，在自家享受主角大快朵颐的菜肴。令人垂涎三尺的菜肴，是电影中的最佳...

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  深夜食堂 美食特辑

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  安倍夜郎著；《dancyu》编辑部著；陈颖译2014 年出版133 页ISBN：9787540467852

  《深夜食堂》幕后制作小组和日本最畅销的大众美食杂志《dancyu》两大出版团队携手合作，制作出简单料理大学问的美食特辑。收录红香肠、调味酱炒面、奶油炖菜、泡菜猪肉等19道深夜食堂人气料理赏味秘诀，同时收...

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  深夜食堂

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  （日）安倍夜郎著；陈颖译2014 年出版150 页ISBN：9787540467142

  《深夜食堂》漫画系列以都会区巷弄里从深夜开始营业的食堂为舞台，将老板做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。简单的料理，配上寻常百姓的温情...

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  大众食堂食谱

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  叶连海编著1988 年出版198 页ISBN：7800441369