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蔬菜

家庭蔬菜烹调350种

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叶连海，郝淑秀编著1990 年出版251 页ISBN：7508204654
蔬菜配方施肥

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黄德明等编著2001 年出版202 页ISBN：7109068080
蔬菜治病水果疗疾

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王启才等编著1994 年出版144 页ISBN：7800892719
介绍100种蔬菜及水果的性味、归经、营养成分、功能作用、防治疾病范围、单方验方及注意事项等。
茄果类蔬菜栽培新技术

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林德清等编著2001 年出版391 页ISBN：7536447213
彩色蔬菜栽培

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宋元林，谭惠荣等编著2002 年出版213 页ISBN：7109070921
蔬菜病虫害防治实用手册

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李惠明主编2001 年出版572 页ISBN：7532361217
稀特蔬菜保健食谱

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饶璐璐编著2000 年出版294 页ISBN：7504832987
本书为人们介绍了124种国内外名、优、新特蔬菜的选购、食用与360种烹制方法，及它们的营养价值和医疗保健使用。
名优蔬菜反季节栽培

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吴国兴主编2001 年出版353 页ISBN：7508216180
最新蔬菜汤强身保健法

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生活健康专家组编著2001 年出版166 页ISBN：731101865X
蔬菜加工实用技术

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郑永华等编著2000 年出版196 页ISBN：7508211596
《蔬菜加工实用技术》由南京农业大学食品科技学院郑永华等编著。全书包括蔬菜加工基本知识、蔬菜干制、蔬菜罐藏、蔬菜腌制、蔬菜糖制、蔬菜速冻保藏、蔬菜汁加工、蔬菜鲜切加工和马铃薯制品加工等内容，比较...
保护地蔬菜生产经营

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王进涛主编；王少选等编著2000 年出版431 页ISBN：7508212525
本书全面介绍了保护地蔬菜生产的历史、现状和发展趋势，蔬菜保护地类型，设施的性能、建造、使用及生产管理，保护地蔬菜育苗技术，瓜类、茄果类、豆类、绿叶菜类、葱蒜类、特菜类、野菜类蔬菜及食用菌、芽苗菜的栽...
蔬菜的食疗

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顾智章，陈瑛编著1989 年出版441 页ISBN：7800261484
本书对日常生活中常用的90多种蔬菜和水果的营养和食用作了介绍
食品雕刻胡光旭、王祥蔬菜雕刻艺术

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王仙民主编1998 年出版146 页ISBN：7501908702
为了适应不同层次读者的需要，本书在内容、篇幅和文字上都作了恰当的安排。从历史的由来和发展、基本特色、基本步骤、所用原材料、主要刀具的特点和功能、基本执刀和施刀方法以及具体雕刻工艺程序等诸方面对...
绿叶蔬菜保护地栽培

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李润韬等编著2002 年出版116 页ISBN：7508216237
本书具体介绍了保护地栽培的菠菜、生菜、油菜、香菜、茼蒿、金花菜、冬寒菜、茴香、荠菜、番杏、空心菜、木耳菜、苋菜等13种绿叶蔬菜的形态特征，品种类型，营养成分，播种育苗，定植管理，茬口安排以及病虫害防治等...
有机农业与有机蔬菜栽培

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郁樊敏，方志权等编著2001 年出版193 页ISBN：7810496441
蔬菜加工技术

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田呈瑞编著2000 年出版155 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
茄果类蔬菜嫁接栽培

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王凤华等编著2001 年出版98 页ISBN：7508214811
蔬菜生产手册

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吴志行编著1997 年出版317 页ISBN：7508204921
内容提要本书由南京农业大学吴志行教授编著，作者在教学实践中集纳了国内外有关蔬菜生产的技术参数。内容包括：蔬菜营养、蔬菜出口、基地建设、栽培制度、制种和种子检验、育苗、栽培条件、施肥、缺素症、病虫...
花果蔬菜精作

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张国明等编著；秦清泉摄1999 年出版46 页ISBN：7533716612
暂缺《花果蔬菜精作》简介
蔬菜高品质栽培入门与提高

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赵冰著2001 年出版482 页ISBN：7109068323

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