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薯类
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植物逆境生物化学及分子生物学 着重热带薯类
（日）瓜谷郁三编著；谢国生，李合生主译2004 年出版269 页ISBN：7109089053本书介绍了植物，特别是薯类作物在各种逆境条件下的生物化学及分子生物学方面50年的研究成果，内容包括植物收到病虫害的反应，植物细胞内、细胞间物质运输的机制，喜温性薯类的低温逆境生化及分子生物学，植物对逆境...
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云南薯类作物栽培技术
云南农村干部学院编2012 年出版142 页ISBN：9787222081833农村环境保护是我国环境保护与生态建设的重要组成部分，乡村旅游的迅速发展也成为农民增收的重要途径。本书分基础篇、治理篇、生态篇、旅游篇四大部分共十四章，内容包括：农村环境保护问题概述、大气污染与农业...
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根本养生：薯类的营养
刘绍军分册主编（河北科技师范学院）2007 年出版188 页ISBN：9787303083886本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
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薯类精深加工利用技术
陈志成主编2003 年出版226 页ISBN：7502540806薯类精深加工利用技术为淀粉生产、酿造、制糖、制药、纺织、铸造、钻井等行业的发展提供了必要的条件。因此，薯类的加工与刊用受到了世界各国的普遍重视。本书以田述马铃薯、甘薯、木薯的综合加工及深加工实...
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