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素食
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灶旁边看边做营养素食
段明月,邓雪编著2011 年出版583 页ISBN:9787535641755本书是一本图文并茂的素食菜谱。它精选一千多例营养素食,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使素食保留更多的营养;还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使菜具有更好的口感。...
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素食“煮男”的创意厨房
水滴石穿编著2011 年出版134 页ISBN:9787533032920现代男性甘当“煮男”,低碳、素食,回归自然、简单生活,所以在素食厨房里不用肉、禽、海鲜水产、味精、鸡精、酒,依然可以做出一道道色香味俱全的美味佳肴。这就是创意。...
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吃素养生 舌尖上的素食珍味
宋瑞,田静茹主编2018 年出版138 页ISBN:9787122306623本书图文并茂,分为三部分。第一部分介绍素食的养生价值、吃素的正确方法、不同人群的素食方略。第二部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材,涉及各种食材的营...