关于“湘菜”的相关PDF电子书资料下载

当前位置：首页 > TAG信息列表 > 湘菜

湘菜

湘菜精品

查看PDF目录购买本书
许菊云著2007 年出版182 页ISBN：9787535750013
本书是正确贯彻“继承、发扬、开拓、创新”发展烹饪事业方针的产物，汇集了许菊云大师多年来的心血。纳入本书的菜品，不仅色彩鲜艳，造型新颖，而且特点突出，其中包含他在全国、全省烹饪大赛中获奖的多个品种。本书...
星级湘菜

查看PDF目录购买本书
郑强生编著2007 年出版74 页ISBN：9787535750167
星级湘菜指在传统湘菜的基础上融合了多种菜系的精华，添加了一些时尚的因素，在原料、熟饪技法、调料等各方面进行创新，增添了新鲜味感的经典湘菜。本书介绍了几十个星级湘菜的原料搭配、制作方法，原材料主要以牛...
百姓湘菜第3辑 6

查看PDF目录购买本书
谭超雄编著2007 年出版16 页ISBN：9787806626764
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
百姓湘菜第1辑 9

查看PDF目录购买本书
谭超雄编著2007 年出版15 页ISBN：9787806626740
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
百姓湘菜第2辑 8

查看PDF目录购买本书
谭超雄编著2007 年出版16 页ISBN：9787806626757
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
百姓湘菜第3辑 7

查看PDF目录购买本书
谭超雄编著2007 年出版15 页ISBN：9787806626764
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
百姓湘菜第1辑 8

查看PDF目录购买本书
谭超雄编著2007 年出版15 页ISBN：9787806626740
本辑介绍百姓喜爱的湘菜60道，每道菜均有较详细的制作方法及步骤等。
湘菜美味30种

查看PDF目录购买本书
王俊玲编著1997 年出版64 页ISBN：7508203267
正宗过瘾川湘菜

查看PDF目录购买本书
鸿雁编著2017 年出版182 页ISBN：9787830101909
浓香劲辣酸爽脆，各色川湘风味百味齐出，传统的、家常的、本味的、市井的川湘菜一应俱全，各色小吃、凉拌、炒菜、火锅汤煲应有尽有。本书集结数十年畅销美食图书精华，每一道都很正宗、很地道，给您原汁原味的“大师...
人气湘菜

查看PDF目录购买本书
诺琳文化编著2017 年出版224 页ISBN：9787518025909
本书介绍了湘菜的常用食材、调料、烹调工艺等基础知识，按其食材分为蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四种，针对每一个食谱进行了分步介绍，内容包括营养分析、制作步骤、原料、调料、食物相宜相克知识、温馨...
川湘菜分步详解168例

查看PDF目录购买本书
色尘主编2009 年出版148 页ISBN：9787807542575
本书介绍了具有特色的川、湘168道菜的特色，分为上下两篇。上篇又分为经典川菜的青菜时蔬、香辣畜肉、禽肉麻辣鲜、鱼虾蟹、左手豆腐右手蛋、“锅海”飘香；下篇又分为湘菜的喷香畜肉、青翠百味等。该书详细地...
湘菜图谱

查看PDF目录购买本书
李新安主编；上海三湘大厦编2001 年出版120 页ISBN：7543917971
心福口福新湘菜2588例

查看PDF目录购买本书
陈志田主编2012 年出版336 页ISBN：9787501986774
本书是一本针对湘菜的菜谱书。全书概述了经典湘菜的特点，并对每款湘菜给出了原材料、调味料、做法、烹制时间、另一做法等详细介绍。
健康好滋味系列巧手川湘菜

查看PDF目录购买本书
尚锦文化编；刘志刚，杨跃祥摄影2015 年出版255 页ISBN：9787518017379
《巧手川湘菜》结构明晰，图文并茂，以介绍家常川湘菜为主，是爱辣者的首选。《巧手川湘菜》有400多道麻辣菜，主要是川菜、湘菜，同时还收录部分云贵菜、其他地区的麻辣味为主的菜肴，原料易得，做法简单，都是家庭里常吃...
食在好吃系列绝味家常菜湘菜一本就够

查看PDF目录购买本书
甘智荣主编2015 年出版160 页ISBN：9787553742366
湘菜也是中国八大菜系之一，其菜制作精细，品种繁多，用料广泛，口味多变，具有源远流长的历史和博大精深的烹饪技巧。本书特地选取了生活中十分常见但汇聚了湘菜美食精华的材料，精选出广为流传并适合家庭制作的75道香...
跟外婆学做川湘菜

查看PDF目录购买本书
甘智荣编著2015 年出版136 页ISBN：9787533765330
本书首先介绍了一些川湘的常识，然后从畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类四个分类，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见上百种川菜和湘菜的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种川湘菜菜品，享受舌尖上的美味...
湘菜烹调综合技能训练

查看PDF目录购买本书
肖冰主编2015 年出版158 页ISBN：7504752681
本教材内容是根据国家职业标准对中式烹调师实训考核的要求，并结合常见的湘菜制定的。主要由两部分内容所构成：第一部分是烹调方法的专业理论知识，包括每一种烹调方法的技术关键和操作流程等，第二部分是结合烹调...
烹饪教程真人秀下厨必备的过瘾川湘菜分步图解

查看PDF目录购买本书
甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495294
烹饪真人秀，视频同步教。本书精选多款过瘾川湘菜，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照食材进行分类，先介绍了每种食材的基本知识，再具体搭配多款川湘菜，图文并茂，配有原料...
绝味川湘菜

查看PDF目录购买本书
陈志田主编2013 年出版607 页ISBN：9787538876161
麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川湘菜，最亲切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味体验，更香辣够劲的湘味体验……尽在本书中。图文并茂，符合大众需求，是一本居家不可缺少的菜谱...
香辣过瘾川湘菜

查看PDF目录购买本书
李会华编著2015 年出版174 页ISBN：9787121223051
随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细...

最新图书

热门图书