湘菜

• 

  麻辣川湘菜

  查看PDF目录购买本书

  饮食生活编委会编2015 年出版223 页ISBN：9787538495133

  资源组合型产品汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，形式上采用铜版纸，确保性价比，是一套容量合理，操作性强的菜谱!走舌尖2系列的风格和感觉，简洁，突出操作过程中的关键...

• 

  一学就会的川湘菜1688例

  查看PDF目录购买本书

  胡维勤主编2015 年出版288 页ISBN：9787518012541

  本书共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪提示，部分菜例还会附带有制作步骤图。本书精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师...

• 

  川湘菜其实很简单

  查看PDF目录购买本书

  尚锦文化编2015 年出版95 页ISBN：9787518015375

  又香又辣的川菜、湘菜总能成功勾起人们的食欲，使之欲罢不能，经典的水煮肉、毛血旺、大碗菜花、剁椒鱼头总能让您放不下筷子。本书精选100道经久不衰的经典川湘菜，指导您在家做出不亚于酒店的菜品，让香辣菜不再...

• 

  从小爱吃的湘菜

  查看PDF目录购买本书

  尹念编著2013 年出版168 页ISBN：9787807663959

  湘菜以色香味俱的特点，深受广大食客的欢迎。本书精心挑选近百款湘菜里最经典的菜式，从选材搭配、烹饪过程、营养功效等方面进行详尽阐述，相信该书对广大湘菜的粉丝来说是一本经典菜式的集结。...

• 

  家常湘菜

  查看PDF目录购买本书

  舒拥军，聂靖编著2001 年出版76 页ISBN：7535226477

• 

  川湘菜招招鲜

  查看PDF目录购买本书

  吕宏宾编著2012 年出版127 页ISBN：9787506481229

  本书特点：经典，精选最具人气美味经典川湘菜式；家常，在家也能品尝到的餐馆经典鲜美味；健康，注重做菜各个细节爱美食更爱健康；过瘾，川湘经典鲜香麻劲辣越吃越过瘾。...

• 

  过瘾川湘菜

  查看PDF目录购买本书

  范海编著2011 年出版69 页ISBN：7510106982

  本丛书共10册，分系列介绍了炒菜、粥汤、各种面食等日常家庭生活健康食谱，通过饮食的调理起到增强免疫力、提高生活情趣、促进恢复健康的目的。本丛书图文并茂，既有健康知识的介绍，同时介绍了有关菜肴的制作方法...

• 

  精编家常川湘菜典

  查看PDF目录购买本书

  范海编著2012 年出版259 页ISBN：9787510109270

  随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮...

• 

  麻辣川湘菜 精华版

  查看PDF目录购买本书

  陈志田主编2012 年出版319 页ISBN：9787535652867

  本书收纳所有经典川湘菜，整本书通过图文并茂的方式，手把手教会读者，图片精美，文字通俗易懂，还介绍了一些营养常识和烹饪技巧，让读者一看就懂，一学就会。...

• 

  新编川湘菜

  查看PDF目录购买本书

  胡维勤主编2012 年出版319 页ISBN：9787535649089

  本书新编了各种经典的川湘菜，内容丰富，菜式繁多，图片精美，还有大厨介绍各种川湘菜的常见做法，为新手解答难题，以图文并茂的方式向读者展示美味川湘菜。...

• 

  妈妈的私房湘菜

  查看PDF目录购买本书

  曾文涛主编2013 年出版160 页ISBN：9787535659927

  本套丛书分别为《妈妈的私房湘菜》、《外婆家的川味菜》、《豆浆豆奶炮制完全攻略》、《家常中点炮制完全攻略》共四册。《妈妈的私房湘菜》精选500多道大众最爱吃的家常美味菜，均是常见菜系，菜品多样，可以满...

• 

  湘菜王 畅销版

  查看PDF目录购买本书

  陈志田主编2012 年出版383 页ISBN：9787538871937

  本书精选近百余道湘菜，山珍水产，荤素搭配，既美味又营养，让您在家就能品味鱼米之乡之美食佳肴，本书针对湘菜无辣不欢的特点，所选的每一道菜都香味十足，鲜香适口，让嗜辣者吃到过瘾。...

• 

  湘菜王

  查看PDF目录购买本书

  陈志田主编2012 年出版384 页ISBN：9787535647863

  本书精选近百余道湘菜，山珍水产，荤素搭配，既美味又营养，让您在家就能品味鱼米之乡之美食佳肴，本书针对湘菜无辣不欢的特点，所选的每一道菜都香味十足，鲜香适口，让嗜辣者吃到过瘾。...

• 

  湘菜集锦 素菜集

  查看PDF目录购买本书

  石阴祥编2012 年出版76 页ISBN：9787535772534

  本书稿作者收集了多年的创作。在主辅料的选用、色味上作了许多创新，特别突出了制作工艺，在很大程度上达到了“以荤托素”的境界。作者最重要的观点是素菜烹制同样讲究美味、精致、营养，也须完整继承湘菜切配精...

• 

  经典湘菜 芙蓉厨王20年厨艺集萃

  查看PDF目录购买本书

  齐光明主编2014 年出版192 页ISBN：9787518001309

  本书主要介绍了180多道经典湘菜的做法，包括金牌特色、畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类，皆为作者多年工作经验的累积，原料、调料、做法详尽，特有的作者寄语，点出了菜品制作的关键步骤，让读者不走弯路，轻松抓住菜品...

• 

  家常湘菜

  查看PDF目录购买本书

  犀文图书编著2014 年出版128 页ISBN：9787518003037

  湖南人能吃辣，是全国人民都知道的。如果您对湘菜的爱，怎么也放不下，那就自己动手吧！本书整理了300道左右经典湘菜，分为肉类、水产类、蔬菜类。每一道菜品的原料都很容易找到，制作简单，味道绝对不输星级酒店。此书...

• 

  学做湘菜

  查看PDF目录购买本书

  王巍主编2011 年出版234 页ISBN：9787535767141

  本书菜肴按素菜、肉菜、水产、主食、饮品分为若干大类，每个大类下又按食材的不同，分为若干小类，其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、热菜、微波菜、烧烤菜、汤煲等各种烹调方法的菜肴。每道菜肴均成品彩图，并...

• 

  真味湘菜

  查看PDF目录购买本书

  美食生活工作室编著2014 年出版239 页ISBN：9787555200413

  美味的湘菜源远流长，醉人的口味深入人心。随着生活水平的日益提高，越来越多的人开始自己在家里制作湘菜，本书详细介绍了家庭常用食材的制作方法。本书的优势在于内容全面，其中既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举...

• 

  健康川湘菜这样吃就对了

  查看PDF目录购买本书

  陈志田主编2014 年出版308 页ISBN：9787535263995

  本书参考各大美食网站点击率最高的川湘菜，精选出最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，将常见的川湘菜美食一网打尽。并通过二维码扫描播放做菜视频，让读者可以轻松学习地道川湘厨艺，做出最不同凡响的诱人美食。书中超...

• 

  美味湘菜 湘辣香醇

  查看PDF目录购买本书

  秋实主编2006 年出版288 页ISBN：7506277131

  湖南菜简称“湘菜”，是我国八大菜系之一，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。作者基于挖掘传统湘菜的美食，发扬湘菜美食理念的目的，精编此书，希望能为人们的饮食生活增色添彩。...