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亲亲美食 亲爱的西餐
杨进书，曲松，双福等编著2015 年出版216 页ISBN：9787122241726西餐的优雅浪漫备受人们称道，但西餐厅的昂贵价格却总让人望而却步。如何在家中做出完美风味的西餐菜品？本书将全方位的为你介绍西餐知识，包括西餐的历史源流、西餐餐具、酱料、配酒、进食礼仪等，让你轻松成为会...
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我的小法餐 100道在家轻松做的法式经典料理
（英）瑞秋·邱著；晏夕译2018 年出版255 页ISBN：9787530494813本书介绍了120道法式经典菜肴，有简单的家常美食（如舒芙蕾煎蛋），有适合夏日野餐的简餐，有法式茶点，还有适合朋友和家人聚餐时享用的美食，比如大受欢迎的牛肉鞑靼和经典甜点焦糖布丁。在本书中，瑞秋致力于用现代......
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极简西餐 英国搞定美食团队
英国搞定美食团队著；Mobby.J译2018 年出版309 页ISBN：9787122316820书中超过140道简单美味的食谱，包括早餐、汤、鱼、肉、沙拉等，制作简单，哪怕是第一次下厨房的新手也不会失败；详细的步骤，语言准确，让读者读起来受用、不心烦，快速掌握西餐的制作。不论是经济拮据的学生、繁忙的......
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儿童营养西餐So Easy
Mo&Jo著2013 年出版99 页ISBN：9787541568602本书包括60道左右的西餐，主菜30-40道，甜点10-15道，零点10-15道。每道包括品名、简要介绍、食材和做法。并附有成品图的大图，及每道关键工序的小图。书稿旨在介绍一些简单易做实用、符合中国国情、适合中国人口...
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欧洲家庭最喜爱的西餐食谱 蛋糕篇
（英）乔安娜·法罗著；徐彬译2015 年出版186 页ISBN：754911224X本书以烘焙基础理论开始，图文并茂地向读者介绍了80道最经典、传统的西式糕点，所涉及的食材不但常见的巧克力、咖啡，更包括辣椒、蔬菜、瓜果、生姜等较为少见的食材，不但解决日常的爽口小吃，也教读者在节庆时做出...
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酒店服务手册 前厅和西餐厅服务 英文
周艳，朱勇主编2015 年出版125 页ISBN：9787567212640前厅和西餐厅是酒店的两个重要部门，本书稿主要从理论和操作两方面的内容介绍部门的工作任务、岗位职责、投诉的处理等方面内容。旨在通过学习，帮助学生能对工作内容有个基本掌握，并能够较熟练基本的对客服务工...