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餐厅

新贵族室内设计餐厅·卫生间

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乐平编1995 年出版80 页ISBN：7504418706
暂缺《家庭装饰》简介
尝遍世界美味北京外国风味餐厅地图

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李东颖，祖薇薇，黄勇编著2005 年出版126 页ISBN：7801448960
餐厅调配集锦

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上海华亭宾馆编1995 年出版96 页ISBN：7805118256
本图册包容了以调配出品的饮料、菜肴十大系列：鸡尾酒调配、咖啡调配、果汁调配、冰霜调配、冰淇淋调配、水果点心调配、中西菜冷盆调配等，共收入彩图片120幅，每一幅彩图均附有简明的文字介绍，读者可以依照方法...
现代餐厅侍应技术

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（日）岩崎昭德等编著；王永泽译2000 年出版158 页ISBN：7806551026
国内贸易部部编中等技工学校教材餐厅服务

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任玲主编1997 年出版204 页ISBN：7500532563
美国餐厅管理顾客、运营与员工第2版

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（美）罗伯特·克里斯蒂·米尔（Mill，Robert Christe ）著；夏铁军，赵丰跃译2004 年出版567 页ISBN：7535739903
餐厅设计

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张朱颖等编著2003 年出版45 页ISBN：7539312513
本书以图集的形式介绍了室内餐厅不同风格的设计。
餐厅服务与管理

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杨新乐主编2004 年出版229 页ISBN：7504451452
本书介绍餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等内容。
现代居餐厅设计篇

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本书编委会编2002 年出版95 页ISBN：7504835293
本书内容分为装修费用1万元以下、1～2万元和2万元以上三部分，介绍了32个装修实例风格以及设计公司、设计人员使用面积主要建材等。
厨房与餐厅

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李宪锋，唐军主编；孟令龙等绘图2002 年出版165 页ISBN：7111095715
上海美食情调餐厅

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《家居主张》编辑部编2002 年出版143 页ISBN：7532609995
编辑推荐：我们扫描上海，在林立的高楼间，在堂皇的宾馆里，在雅僻的马路边，在幽曲的巷子中，遴选了第一批最有特色、最具品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁、场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的...
现代餐厅装修宝典

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德赛工作室编著2005 年出版79 页ISBN：7801598741
本书用图解的方式介绍餐厅装修的方法和各种材料。
中式餐厅摄影集

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刘圣辉摄影；杨旭撰文2002 年出版224 页ISBN：7538136053
本书主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。
餐厅英语

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（美）Andrew E.Bennett著2005 年出版206 页ISBN：7560041795
本套书是为六大最容易接触外国人的行业所量身订造的英语会话丛书。本书是针对餐饮业编写，在内容的编排和配置上，以“正确实用”和“循序渐进”为两大原则，由资深外籍英语教育工作者撰稿，并由餐饮业资深从业人员...
餐厅职员英语英汉对照

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（美）M.H.布雷德肖（M.H.Bradshaw）著；徐惠译注1997 年出版65 页ISBN：7506230461
新上海餐厅 2 中英文本

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刘圣辉摄影；袁媛，蔡希文策划；蔡勇设计；悠悠，徐佳兆撰文；张婷翻译；邹峰插图2004 年出版270 页ISBN：7538141960
本书介绍上海最新餐厅装饰设计。
餐厅服务

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魏国荣著1994 年出版105 页ISBN：7110037916
现代家庭装潢大参考厨房与餐厅

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王鸣义著1999 年出版16 页ISBN：7305033871
上海最佳餐厅 2006

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Shanghai Tatler编辑部编撰2005 年出版192 页ISBN：7806854940
本书以图文并茂的形式介绍上海最新风味餐饮特色行业，为消费者、中外旅游者提供服务指南。
餐厅服务技能学习手册

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李小兵主编2006 年出版201 页ISBN：7563713131
本书旨在培训星级酒店及社会高档餐馆餐厅服务员的各项必备技能，使其了解餐厅服务流程，规范服务动作。

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