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大菜
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轻松做大菜 肉禽 海鲜
甘智荣主编2016 年出版240 页ISBN:9787518409068这是一本为普通大众而作的菜谱书,全书从肉类出发,按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节,包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型,并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片...
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大厨教你花小钱做大菜
杨桃美食编辑部主编2015 年出版160 页ISBN:7553744859本书大众厨房必备的经济实用型菜谱大全。由从业多年、经验丰富的餐馆大厨,独家传授从材料选购到厨房烹饪,层层做菜省钱秘诀。精心打造肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类等数百种低成本、高风味美食菜谱,打造出...
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精品大菜典 营养汤典
吕宏宾编著2012 年出版239 页ISBN:9787506481625本书既阐述了汤饮与健康的关系,又详细介绍了四季汤饮、不同人群的汤饮、不同功效的汤饮及对症汤饮等实例。根据季节的变化及气候特点、不同人群的生理特点及一些常见的疾患等因素。...
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