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海鲜
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海鲜新吃法 中英对照
林德，梁国荣等编著2002 年出版96 页ISBN：7806532889《河鲜新吃法(中英对照)》内容简介：这个系列向喜欢河鲜、海鲜的朋友们介绍河鲜、海鲜的新做法、新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。不过，全新的演绎并不妨碍所有美食共同具有的特点：色、香诱...
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海鲜肉类食谱500款
安缘编著2009 年出版190 页ISBN：9787807660989本书是一本专门介绍海鲜和肉类食材的烹饪方法的读物。书中精选了500款菜色，分别介绍了海鲜和肉类两大食材的烹饪要点，以及每款菜式的选材和搭配。...
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广东大排档 炆、焗 海鲜、河鲜
梁慧仪，杨远雄编著2004 年出版92 页ISBN：7535927912本书介绍了凉瓜炆斑腩、锡纸鲜茄焗麻斑、粤式焗鲈鱼等河鲜、海鲜焖、焗菜式45款，包括原料、制法。