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海鲜

河鲜与海鲜菜

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周三金编著2004 年出版179 页ISBN：7532372642
本书对300余种河鲜海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述。
健康美味海鲜餐100招

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林淑珠著2001 年出版120 页ISBN：7806064680
本书向你介绍了50余种常见海产品，教你怎么做？怎么买？怎样才能保持新鲜、认识营养。内容包含有清蒸、豆瓣、红烧、干煎和汤煮等多种烹调方式。...
巧吃海鲜

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魏广汉编著2000 年出版233 页ISBN：7806413480
新小小牛顿到海鲜市场买鱼成长版

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台湾小牛顿科学教育有限公司编著2016 年出版48 页ISBN：9787534292415
本书自台湾地区小牛顿科学教育有限公司引进。“新小小牛顿”成长版专为5-7岁儿童设计，依据快乐学习的编辑理念，提供了科学和生活紧密结合的心脑成长知识元素，促进儿童IQ与EQ的均衡发展。本书包含主题故事、发...
海鲜河鲜养生食谱

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王新根，夏强辉等编2001 年出版218 页ISBN：7542718479
全书介绍了最常见的49种海鲜、河鲜的营养成分、菜肴制作、保健功能和食疗应用四大部分。
家庭实用冷菜鱼虾海鲜类100例

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张学顺编著1992 年出版92 页ISBN：7536911963
海鲜名菜谱

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吴杰主编（秦皇岛厨师培训学校）1999 年出版104 页ISBN：7534923573
家常海鲜

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罗贵京编著2000 年出版67 页ISBN：7538837388
本书介绍家常海鲜菜的制作方法。
家庭海鲜河鲜菜制作

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周三金，陈耀文编著1998 年出版250 页ISBN：7532346579
珍味海鲜

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肖宗隆编著2000 年出版67 页ISBN：753883737X
本书介绍珍味海鲜的制作方法。
海鲜烹饪食谱

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文龙编著2001 年出版180 页ISBN：7805216894
海鲜家常菜

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林淑珠著2001 年出版107 页ISBN：7501931917
本书是“大众好吃秘典系列”之一。鲜美的海鲜（即海味水鲜，其中包括各种淡水、海水水产）人人爱吃，若是再配合适当的烹调，更是无人能拒绝的美味了。油煎：用煎的方式烹调海鲜，应使用平底锅，因为锅底平浅，原料受热均匀；另...
水产海鲜圣经

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2222 年出版0 页
象山海鲜

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浙江象山县政协文史委员会编1998 年出版49 页
中餐海鲜烹饪大全

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陈长芳主编2019 年出版111 页ISBN：9787563739783
这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、...
海鲜存养技术

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宋盛宪，杨武编著2000 年出版181 页ISBN：7502749896
本书是水产养殖实用技术丛书中的《海鲜存养技术》分册，全书内容包括两部分，第一部分介绍了大量海鲜精品，第二部分则详细讲解了海鲜存养的技术，书中还附有大量的图片。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的科...
四川海鲜新菜

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田力编著；凡夫，罗曦修订2002 年出版252 页ISBN：753644303X
河海鲜120味

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梁昌，廖锡祥编著2003 年出版152 页ISBN：7535932657
本书介绍了广东菜菜系的河海鲜120味的烹调方法、菜品特点。
珍味小馆海鲜类

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李瑞腾编2003 年出版45 页ISBN：780606639X
《珍味小馆》是从台湾汉光引进的菜谱，书中从用料，腌料，调味料，做法等几个方面介绍各种中国菜的做法及其营养成分。
巧做家常菜300款海鲜

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章谊，孟冀主编1990 年出版309 页ISBN：7800540855

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