海鲜

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  百吃海鲜

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  晏岷，杨健等编著1992 年出版221 页ISBN：7501912637

  本书汇集了虾、鱼、蟹、贝、蛤等海鲜的不同风味菜肴100多种。

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  双休日海鲜家宴

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  邵坚等编1998 年出版217 页ISBN：7506414767

  随着人民生活水平的提高，越来越多的海鲜产品走进了寻常百姓的家庭，在餐桌上扮演着不可缺少的角色。本书向广大美食家及烹饪爱好者详细提供了家庭可以制作的各种海鲜凉菜、热菜及汤菜的选料、原料粗加工、烹饪...

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  海鲜美食

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  小华编著2003 年出版71 页ISBN：7506260425

  本书收录菜式300余种，以各地特色美食为主，涉及国内外，菜式简单易操作，配料常见。

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  海鲜风味菜

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  史正良编著2007 年出版126 页ISBN：7536463618

  本书是史正良大师创作的海鲜菜约60菜款，介绍制作、烹饪技巧、注意方法等。

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  海鲜 在家做出餐馆味道

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  王诗薇编著2007 年出版85 页ISBN：9787807470243

  本书为饮食面的制作画册，将我国传统烹饪与潮流文化相结合。让读者一看就知，一学就会，图文并茂，创意百变。

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  大师教你做燕窝 海鲜

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  朱万成著2008 年出版104 页ISBN：9787536463738

  本书作者为国家中式烹调师，高级技师特一级。从1999年到美国后，创新出许多中西结合的新派川菜。本书中汇集了上百道燕窝及海鲜佳肴。

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  海鲜养生馆 鱼

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  冯昭信，崔秋军编著2008 年出版189 页ISBN：7502769153

  本书介绍了什么鱼最鲜美，怎么样选择新鲜的鱼。是一本集科普保健于一体的保健书。

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  海鲜养生馆 海藻

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  李熙宜编著2008 年出版215 页ISBN：7502769145

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  外婆教你做海鲜

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  向希著2008 年出版90 页ISBN：7562443254

  本书精心挑选海鲜（河鲜），含鱼类、蟹虾类、贝壳类等各地水产市场能购得的大多数海鲜种类，以全图形式，详细讲解实用而富有特色的家庭烹作方法。同时抛弃了菜谱类图书简略抽象的粗放方式，从原料、过程到成形菜品，具有...

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  海鲜大全

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  董书山，双福等编著2007 年出版79 页ISBN：7504849588

  本书介绍了以海鲜为主要原料的菜肴100余款，制作简便，风味各异。

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  香港海鲜食谱精华

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  1988 年出版200 页ISBN：9622000525

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  跟着节气吃海鲜

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  林勃攸著2018 年出版237 页ISBN：9787557809379

  本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种海鲜特餐的制作程序和方法，读者只要对照书上...

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  金牌海鲜食谱

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  吴纯子编1995 年出版201 页ISBN：721801447X

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  小豆芽心灵成长系列 小豆芽与大墨公海鲜店

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  贾月珍著2016 年出版198 页ISBN：9787532952656

  本书是“小豆芽”系列小说之一，是一本海边故事的童书。大墨公是具有传奇色彩的水手。小墨、小豆芽、于娜等小伙伴在海边的各种奇遇。小说妙趣横生，引人入胜。...

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  轻松做大菜 肉禽 海鲜

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  甘智荣主编2016 年出版240 页ISBN：9787518409068

  这是一本为普通大众而作的菜谱书，全书从肉类出发，按照畜肉、禽肉及蛋类、鱼、虾、蟹等划分章节，包括凉菜、热菜、汤品、烧烤小食等多种类型，并在书的前面传授了购买、处理肉类食材的经验。书中的菜品除了有图片...

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  河鲜海鲜128道

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  代洪宝编2008 年出版120 页ISBN：7501962065

  本书主要介绍家庭餐桌常见的河鲜、海鲜菜肴128道，制法简单、容易学会、食材常见，既有精美的彩色菜谱图片，更有详尽的文字介绍，还有烹饪基础知识等内容，是家庭必备的菜谱书。...

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  海鲜河鲜360

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  邓秀梅编著2007 年出版160 页ISBN：9789621436023

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  水产海鲜养生

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  黄宾，陈育兰，郭灵等编著2006 年出版174 页ISBN：7506281317

  本书介绍了常见水产海鲜的来源、性味归经、功效主治、养生保健作用、养生保健经典方及食忌与相克。

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  水产海鲜加工刀法

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  喻成清主编2007 年出版95 页ISBN：7212030287

  本书主要介绍水产海鲜加工刀法，配有大量图片，直观易懂。

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  在家吃海鲜100例

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  《营养百味》编委会编2006 年出版95 页ISBN：7536681607

  书中介绍了超市常见的海鲜的烹调和处理技巧，教不常吃海鲜的读者做出口味变化丰富、口感绝佳的鱼虾蟹贝，使读者既能享受营养美味，又能得到便宜实惠。美味巧搭配栏目教给读者怎样给海鲜搭配菜肴才能既安全又营养...