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老字号
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非物质文化遗产档案 中华老字号义兴张道口烧鸡传统制作技巧
孙冬宁著2013 年出版162 页ISBN：9787503952883本系列图书基于文化部全国艺术科学重点课题项目，从传统技艺、代表传承人、民俗文化等方面的田野考察为基本线索，对老字号单位中的传统技艺进行了系统的挖掘整理。本书详细介绍义兴张道口烧鸡传统制作技艺，采用...
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浴火重生 透视中华老字号的经营之道
郭会斌著2005 年出版421 页ISBN：7801973046本书分析了中华老字号的经营弊端，比照成功企业的经营方式，力求为我国“老字号”企业指出一条成功之道。
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不老的老字号 广州酒家传奇
徐南铁，李珏著2009 年出版237 页ISBN：9787540665166本书用文学的笔法描述了广州老字号——广州酒家从创办、发展到兴旺、转型的历史，刻画了几代创业者的奋斗历程。
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老字号 新故事 传承人篇 第1辑
本书编委会2017 年出版335 页ISBN：9787100130035本书由北京老字号协会组织编写，对北京老字号协会成员单位中25位非物质文化遗产传承人的事迹进行了全面介绍，重点突出非物质文化遗产在新时代的新故事。其中包括东来顺、王致和、盛锡福、月盛斋、景泰蓝、牛栏...
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老字号企业知识产权管理与法律风险防范
闻汉东著2015 年出版293 页ISBN：9787509359754本书结合司法实践案例，对老字号企业知识产权管理涉及的法律问题进行了全面的梳理，包括著作权、商标、专利、商业秘密、特许经营等的管理，以及针对不正当竞争等的应对措施等。同时，对老字号企业知识产权管理战略...