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美味
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大众菜谱 美味湖南菜600款
肖桂林主编2004 年出版336 页ISBN:7502230610综观湖南菜系的共同风味:辣味和腊味菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒,全省各地均有出产,是制作辣味菜的主要原料。菜各具特色,但并非截然不同,而是同中存异,异中见同,相互依存,彼此交流。统观全貌,则刀工精细,形味兼美,调...
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