食品安全

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  现代食品安全与管理

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  周应恒等著2008 年出版331 页ISBN：9787509603635

  本书介绍了中国食品安全问题的理论与实践。

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  中国食品安全控制研究

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  魏益民，刘为军，潘家荣著（上海海洋大学管理学院）2008 年出版170 页ISBN：9787030219091

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  食品安全与质量控制

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  蔡花真，张德广主编2008 年出版248 页ISBN：7122025667

  本书介绍了食品安全评价方法、影响食品安全的因素、食品质量管理体系、食品质量的设计、食品法规与标准的解读。

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  最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立和实施丛书 速冻果蔬生产企业食品安全管理体系建立与实施指南

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  裴山主编2008 年出版282 页ISBN：7506648555

  本书内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概述、果蔬生产质量要求、蔬菜加工技术、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例和附录。...

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  食品安全管理体系最新标准应用实例

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  王蕾主编；刘晓艳副主编2008 年出版279 页ISBN：7122034232

  本书讲述了ISO22000：2005标准条款及理解、食品危害控制、食品行业涉及的法律法规、食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。

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  餐饮业建立和实施食品安全管理体系指南

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  裴山编2009 年出版289 页ISBN：9787506650649

  本书主要内容包括：食品安全管理体系概述、餐饮业行业概括、餐饮业主要加工工艺、餐饮业原辅料质量检验、餐饮业食品安全危害和控制、餐饮业建立和实施食品安全管理体系示例。本书具有可操作性，重点突出、实用...

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  食品安全概论

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  邱礼平主编2008 年出版299 页ISBN：7122033910

  本书详细介绍了食品安全问题产生途径、食品安全问题呈现的形态、食品安全控制措施、食品安全检测技术等内容。

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  新编食品安全法律手册

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  法律出版社法规中心编2009 年出版190 页ISBN：9787503693106

  本书收录了最新通过的《中华人民共和国食品安全法》，并对与食品安全相关的法律、法规、规章进行了汇编。本书内容简明实用，适合食品安全执法人员和普通大众阅读。...

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  食品安全保障技术

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  曾庆祝，冯力更主编2008 年出版242 页ISBN：9787504461391

  本书为食品安全师培训考试指定教材之一，主要由食品安全评价和食品安全保障体系两大部分组成。

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  食品安全

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  周坤主编2008 年出版104 页ISBN：7801683501

  本书为宣传科学知识，实现人人健康服务，简明扼要介绍青壮年保健知识。

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  食品安全知识

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  昆明市科学技术局主编2008 年出版116 页ISBN：9787541627941

  本书系《科学与你同行系列丛书》第五册，分节能基础知识、家庭节能知识、办公节能知识三部分，涉及家庭、个人、社会节能减排常识114个问题，针对性、指导性、实用性较强。...

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  食品安全检验手册

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  杨祖英主编2009 年出版500 页ISBN：9787122037398

  本书全民系统地介绍了食品安全检验的各种仪器分析方法的手册。

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  中国食品安全 挑战、问题、认识和办法

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  中国工程院医药卫生学部编2008 年出版182 页ISBN：7810729519

  本书对食品安全问题进行了讨论。

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  食品安全基础知识

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  曾庆孝主编2008 年出版257 页ISBN：9787504461384

  本书系统阐述了食品中可能存在的生物、化学、物理危害及其预防，食品动植物原料的安全特性、热加工等食品生产过程的质量安全控制这三方面的知识，其内容覆盖了“助理食品安全师”和“食品安全师”职位培训所需...

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  餐饮业食品安全相关法律法规汇编

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  徐娇编2008 年出版471 页ISBN：7506648083

  本书分为5个部分，共收录了77个与餐饮业食品安全相关的法律、法规。

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  合理营养促健康 营养·食疗·食品安全

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  常州市医学会主编2006 年出版105 页ISBN：7564102373

  本书介绍百姓家庭用药基本常识。

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  百姓权益十万个怎么办 19 食品安全卫生176

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  中国法制出版社编2008 年出版229 页ISBN：9787509306109

  本书是食品安全卫生实用法律问答。

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  食品安全与卫生监督管理

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  蔡美琴主编2005 年出版175 页ISBN：7532377555

  本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。

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  特别贸易关注 WTO成员间食品安全和动植物卫生措施纠纷汇编 第2版

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  魏传忠主编2009 年出版754 页ISBN：9787503690976

  世界贸易组织卫生与植物卫生措施协定委员会对会议“特别贸易关注”文件进行汇编，国家质检总局对该文件英文版进行翻译，形成中英文对照本。...

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  食品安全监督管理

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  国家食品药品监督管理局，黑龙江省食品药品监督管理局编2008 年出版802 页ISBN：9787506738552

  本书针对食品安全监管工作的需要，介绍了食品安全监管相关的法律、法规、国内外食品工作的概况，食品安全监管的各个环节。