素菜

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  百变素菜

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  犀文图书编著2013 年出版95 页ISBN：9787506495424

  本书是“家常菜系列”图书中的一本，介绍了100种素菜菜品的做法，全书按照蔬菜的不同部位进行分类和编排，如蔬菜的根、茎、叶、果等，每一大类中又涵盖了多种烹调方法，让读者轻松制作出形式多变、口味独特、风格别...

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  原味小厨 素菜宝典

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  夏金龙主编2013 年出版271 页ISBN：9787538449051

  本书适合25～50岁读者阅读，是一本素食类食谱图书。随着人们生活水平的提高，素食主义者越来越多，常食素菜可以净化血液、养颜美容，并且安定情绪，使人健康，聪明。本书分为三个章节，清鲜凉菜，美味热炒，滋补汤煲，推荐了五百...

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  一料多味 素菜为主料

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  许衡编著；蒋惠瑜等整理2004 年出版152 页ISBN：7535932789

  本书介绍了广东菜菜系的一料多味120味的烹调方法，菜品特点。

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  精选家常素菜1000例

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  李元庆主编2008 年出版398 页ISBN：9787537539333

  本书介绍精选的1000例家常素菜的选料，配料，制作方法。

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  中国佛教素菜谱 北京广济寺传谱

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  凌海成主编2001 年出版100 页ISBN：7534115485

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  素菜美食 彩色家庭版

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  贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040

  本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...

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  保健素菜谱

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  董淑炎等编写1989 年出版205 页ISBN：7810100610

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  素菜治百病

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  洪波主编；黄玉芳等编写1993 年出版166 页ISBN：7562803226

  暂缺《素菜治百病》简介

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  大众素菜

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  于晓华主编2006 年出版123 页ISBN：7505413872

  暂缺《营养家常菜》简介

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  清爽素菜666例

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  欧阳秀编著2005 年出版270 页ISBN：7800999084

  本书精选各地富有特色风味的清爽素菜666种，并介绍其实际做法。

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  家庭凉拌素菜

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  叶连海编2003 年出版400 页ISBN：7588623569

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  维生素菜

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413864

  营养和健康是时下人们最为关心的话题：什么有没有营养啊？有没有化学添加剂呀？是不是绿色食品啊？等等，说明营养和健康已是人们追求科学饮食的理想目标，一方面说明人们的生活水平提高了，另一方面也说明了人们的养生意...

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  素菜高手

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  嵇步峰等编著；杨跃祥摄影2006 年出版95 页ISBN：7506436663

  本书以各种常见蔬菜为原料，按不同的制作方法分为凉拌、热炒、蒸煮炖、煎炸四大部分，介绍了100道菜肴的做法，清淡细致，营养美味，符合现代人对健康的要求。...

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  好吃易做素菜808样

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  文君编著2006 年出版209 页ISBN：750445639X

  本书介绍了800多样素菜的用料、作法和特点。

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  中国名菜谱 素菜

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  北京市饮食服务总公司编写1992 年出版283 页ISBN：7500518838

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  豆腐·素菜

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  王沐，林楠编著1996 年出版287 页ISBN：9787536427761

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  四季素菜谱

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  韩玉明编1983 年出版261 页ISBN：17089·24

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  素菜 豆制品

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  刘子怡主编2006 年出版178 页ISBN：7806062555

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  家常素菜谱

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  张家伟主编2005 年出版221 页ISBN：7542731084

  本书介绍了百余款素菜的制法，有凉菜、热菜、汤类、甜食，列出原料、制法关键，指导读者操作时应注意的要点。

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  农家素菜

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  易成刚主编2010 年出版93 页ISBN：9787535635617

  本书介绍了各式农家荤菜的制作方法，都是厨师精选的有各地乡村特色的农家菜。每一款都配有大图和步骤图，并配有特色介绍。无论你是农家菜馆的大师傅，还是对健康饮食情有独钟的餐饮爱好者，这套书都是你的极佳参考...