糖业

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  台湾糖业统计 第1号

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  台湾省行政长官公署农林处，农林推广委员会特产组编1947 年出版280 页

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  糖业

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  行政院新闻局编1947 年出版16 页

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  广东甘蔗糖业发展战略研究

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  广东甘蔗糖业发展战略研究组编1984 年出版66 页

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  广西糖业史

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  黄福添，杨绍光编著1996 年出版414 页ISBN：7219033559

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  糖业须知

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  张一凡主编；张肖梅校订1948 年出版74 页

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  台湾甘蔗糖业面面观

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  杨逸农著1974 年出版166 页

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  上海糕点制法

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  上海市糖业烟酒公司编1974 年出版137 页ISBN：15042·1318

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  广式糕点

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  广州市糖业烟酒公司编1984 年出版145 页ISBN：15042·1862

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  间歇煮糖自动化参考资料

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  轻工业部甘蔗糖业科学研究所，全国甘蔗糖业科技情报站1978 年出版66 页

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  西南大学历史文化学院学术丛书 抗日战争时期大后方糖业统制研究 基于四川糖业经济的考察

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  赵国壮著2015 年出版229 页ISBN：9787030454126

  抗日战争爆发后，随着东部沿海地区相继沦陷，国际运输路线相继被封锁，汽油进口锐减，液体燃料出现严重不足的局面，直接影响到抗战大局及大后方的社会经济建设。国民政府为保障国防军需及大后方交通运输对液体燃料的...

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  中国甜菜品种志

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  中国农业科学院甜菜研究所，轻工业部甜菜糖业科学研究所编1994 年出版229 页ISBN：7800267830

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  水果贮藏

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  北京农业大学园艺系，北京市糖业果品公司编著1960 年出版100 页ISBN：16046·834

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  制糖新法及糖业

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  吴卓著；徐培生校1934 年出版179 页

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  中国甘蔗栽培

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  广东省农业科学院，轻工业部甘蔗糖业科学研究所主编1963 年出版307 页ISBN：16144·1331

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  中国糖业的发展与社会生活研究 16世纪中叶至20世纪30年代

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  周正庆著2006 年出版326 页ISBN：7532544354

  糖是现代生活中司空见惯而又不可或缺的物品，而本书在探讨糖的生产与物流、民众用糖习俗等的基础上，总结出糖的精神文化内涵，即糖文化命意及在特有的文化观念，从而多层次地反映历史时期的民众生活，视角独特，资料翔...

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  上海各式糕点制法

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  上海市糖业糕点公司加工部编1958 年出版102 页ISBN：15042·340

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  秋植甘蔗

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  广东省甘庶糖业食品科学研究所编1972 年出版10 页

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  上海各式糕点制法 修订本

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  中国糖业烟酒公司上海市公司编1964 年出版146 页ISBN：15166·151

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  新糖源及其应用

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  江苏省糖业食品科技情报站编著1991 年出版189 页ISBN：7501909555

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  糖业食品标准与检验方法手册

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  江苏省糖业食品中心化验室编1984 年出版663 页