添加剂
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饲料添加剂研究与应用进展 第十届全国饲料添加剂大会论文集 2008年版
谷继承，沙玉圣主编2008 年出版538 页ISBN：9787802337626本书汇集了2008年全国饲料添加剂研究进展论文100余篇。全书分研究新进展、应用效果实验及研发技术与质量控制。
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食物成分与食品添加剂分析方法
（土耳其）SemihOtles著2008 年出版333 页ISBN：9787501964673本书共十六章。每章都提供了摘要和食物成分和添加剂分析方法的详尽描述。内容涉及到食物成分和添加剂的化学分析、红外（IR）、核磁共振（NMR）、傅里叶变换光谱（FTR）、毛细管电泳（CE）、高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）、...
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GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》应用指南
卫生部卫生标准委员会编2009 年出版191 页ISBN：9787506651431本书分为概论、食品分类系统、标准内容说明、国际食品添加剂管理概况，共4章14节，系统地介绍了GB2760-2007的修订背景和国内外对于食品添加剂管理的一般情况；对于标准正文中的名词术语、使用原则等内容进行逐条...
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食品生产加工企业添加剂 使用监管指南
段军阳主编2008 年出版319 页ISBN：7561056230本书是由国家食品添加剂质量监管中心等单位组织专家撰写的一部行业指导性图书，内容主要涉及食品添加剂的使用规范及监管原则。特别是对食品添加剂生产企业具有重要的约束及指导作用。...
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食品添加剂的“功过是非”
上海市中小学（幼儿园）课程改革委员会编2007 年出版74 页ISBN：7532388492本书从生活入手，集中叙述了食品添加剂的种类、结构，性质、功能及使用等知识，可以帮助中小学学生理解化学科学在进一步改善食品质量上的重要作用。...
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食品添加剂通用标准汇编
中国标准出版社编2015 年出版480 页ISBN：9787506679190本汇编本收录了食品添加剂各个领域现行有效的重要通用标准，包括8个国家标准。在一定范围内作为其他食品添加剂标准的基础标准，有着更为广泛、普遍的基础作用和指导意义。本书可以作为食品添加剂的管理机构、...
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中国人应该这样品 食品添加剂的功与过
徐山，陶红亮主编2016 年出版152 页ISBN：9787122239730本书主要介绍了有关于食品添加剂的相关知识，从人们最为关心的添加剂安全性出发，对日常生活中的食品添加剂的种类、作用、来源、安全性等，以及食品添加剂的利弊以及鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者正确认识食...
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食品添加剂手册 饮料类
卢晓黎，李洲主编2015 年出版292 页ISBN：9787122249166本书依据2015年5月24日开始实施的《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，采用该标准中对食品类型的分类方法和食品分类号，按7个系列的饮料类用食品添加剂进行编写，从名称（汉-英）、别名、中国编码（CN...
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化工产品手册 食品添加剂
孙平，张津凤，姚秀玲主编2016 年出版443 页ISBN：9787122250995本书以选用准则（功能、安全、法规）介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。本书供从事食品加工、食品质量监...