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星级酒店

  • 星级酒店采购部职责·流程·制度·表格·文案

    薛永刚等编著2013 年出版212 页ISBN:9787550705890

    本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理,编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册:《前厅部职责·流程·制...

  • 星级酒店经理安全管理案头手册

    董洪春主编2010 年出版255 页ISBN:9787122067395

    本书分析酒店安全的基本内容,提出了酒店安全的四大支柱:安全意识、安全制度、安全组织、安全措施等。

  • 星级酒店客房服务员培训

    《星级酒店服务培训指南》丛书编委会主编2006 年出版215 页ISBN:7801698029

    本书介绍星级酒店客房服务员的整个工作流程及主线,详细介绍了服务员在岗期间应做的各项工作流程、标准、方法、技巧、礼仪等,以及与工作相关的纪律和制度等内容。...

  • 星级酒店餐饮服务员培训

    《星级酒店服务培训指南》丛书编委会主编2006 年出版216 页ISBN:7801698037

    本书介绍星级酒店餐饮服务员的整个工作流程及主线,详细介绍了服务员在岗期间应做的各项工作流程、标准、方法、技巧、礼仪等,以及与工作相关的纪律和制度等内容。...

  • 星级酒店前厅服务员培训

    《星级酒店服务员培训指南》丛书编委会主编2006 年出版216 页ISBN:7801698010

    本书介绍星级酒店前厅服务员的整个工作流程及主线,详细介绍了服务员在岗期间应做的各项工作流程、标准、方法、技巧、礼仪等,以及与工作相关的纪律和制度等内容。...

  • 星级酒店培训手册

    宿春礼主编2005 年出版298 页ISBN:7802061148

    本书详细介绍了星级酒店员工培训的方法和策略,通俗易懂可操作性强。

  • 星级酒店成本控制手册

    宿春礼主编2005 年出版295 页ISBN:7802061113

    本书介绍了星级酒店业成本控制的基本内容和控制方法,通俗易懂可操作性强。

  • 星级酒店营销手册

    宿春礼主编2005 年出版319 页ISBN:780206113X

    本书将营销的一般原理与酒店的实际情况相结合,使其更具操作性与可读性。

  • 星级酒店服务手册

    宿春礼主编2005 年出版300 页ISBN:7802061121

    本书中所总结的酒店服务基准是酒店员工在各个工作岗位上服务客人的基本准则,也是酒店管理者进行酒店管理和员工培训的基本准则。

  • 星级酒店精致西餐 汤

    食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN:9787122082893

    本书介绍西餐汤的制作方法。

  • 星级酒店精致西餐 主食

    食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN:9787122082855

    本书介绍了各式西餐主食的制作方法。

  • 星级酒店美味烧烤

    姜涛,常学军主编2011 年出版116 页ISBN:9787122110657

    本书介绍了120种酒店必备的烧烤菜式,详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导,分步骤图解,是酒店厨师、家庭必备的烧烤参考书。...

  • 星级酒店精致西餐 热菜

    食尚文化组织编写2011 年出版96 页ISBN:9787122082862

    本书介绍了各式西餐热菜的制作方法。

  • 星级酒店人气西餐

    姜涛,常学军主编2011 年出版124 页ISBN:9787122110886

    本书介绍了120种酒店必备的西餐菜式,详细介绍了原料用料、制作方法等。烹饪大师厨艺指导,分步骤图解,是酒店厨师、家庭必备的烹饪参考书。...

  • 星级酒店客房经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版197 页ISBN:9787518012749

    本书是星级酒店客房经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括客房部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管...

  • 星级酒店财务经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版213 页ISBN:9787518008704

    本书是星级酒店财务经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括财务部工作人员岗位职责、财务部工作规范、财务部管理制度模版及实用表格等内容。本书具有可操作性、指导性强等特...

  • 星级酒店康乐经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版210 页ISBN:9787518014385

    本书是星级酒店康乐经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括康乐部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管...

  • 星级酒店工程经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版225 页ISBN:9787518012732

    本书是星级酒店工程经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括工程部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点。是酒店管...

  • 星级酒店人力资源及行政经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版187 页ISBN:9787518014293

    本书是星级酒店人力资源及行政经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括人力资源及行政部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导...

  • 星级酒店公关营销经理工作指导手册

    中国酒店规范化管理研究组编著2015 年出版202 页ISBN:9787518013814

    本书是星级酒店公关营销经理的案头指导用书,是星级酒店经理人工作指导手册系列图书之一,内容包括公关营销部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。...

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