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油脂
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酶技术及其在油脂工业中的应用
于殿宇编著2013 年出版212 页ISBN:9787030379382本书主要介绍:固定化酶,酶反应动力学,酶的作用原理等基本知识以及油脂工业中常见酶的应用。具体包括:油料水酶法预处理制油技术;酶法油脂改性技术。酶催化反应水解,合成,酯交换等,利用酶工程技术对油脂改性,使油脂脂...
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油脂深加工技术一本通
赵云霞主编2013 年出版194 页ISBN:9787122165985本书在总结多年教学和科研实践的基础上,参考大量国内外科学资料,简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。本书以油脂的制取及深加工实用技术为核心,包括油脂制取及精炼的最基本的加工工艺、加工设备及...
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城市固废资源化利用系列丛书 废油脂制备生物柴油技术
陈广飞,冯向鹏,赵苗,李冀闽主编2015 年出版118 页ISBN:9787122244529本书内容包括:概述、废油脂特性及其利用现状与政策、生物柴油的特性及其现状、油脂的预处理、核心反应机理研究与分、生物柴油制备应用工程方案、除臭环保设施及方案、污水处理设施及方案、副产品甘油与植物...
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新农村建设百问系列丛书 食用油脂贮藏加工技术100问
湖北省新农村发展研究院(长江大学)主编;丁保淼,常菊花编著2015 年出版192 页ISBN:9787109207226本书共分四部分。第一部分介绍食用油脂原料及其油脂的形态特点;第二部分介绍食用油脂的一般加工方法、原理、工艺特点;第三部分介绍加工油脂的特点、加工工艺及其应用;第四部分介绍油脂贮藏和食用的安全性及油...
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大豆生物解离技术 大豆生物法制取油脂及副产物概论
李杨著2015 年出版109 页ISBN:9787122242952本书主要介绍大豆油脂生物解离技术,与传统的制油技术(溶剂浸提、压榨法制油)相比,生物解离制油是一种绿色、环保、安全、资源可综合利用、节能减排的新兴的制油技术,是近年来研究的热点,也是今后油脂乃至食品行业...
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