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油脂
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油脂氢化化学与工艺学
张玉军，陈杰瑢主编2004 年出版166 页ISBN：7502557806本书介绍了油脂氢化工艺过程，其主要内容包括：油脂的结构、油脂氢化理论、影响油脂氢化的主要元素、氢化工艺与设备、氢化气的制备与提纯等。...
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油脂·营养·健康 厨中百味油为贵
赵霖，鲍善芬，傅红编著2011 年出版282 页ISBN：9787117143639油脂是人类日常食物的重要组成部分，与人体健康的关系非常密切。但是，随着经济的发展，油脂加工工艺的改变，以及“洋快餐”的泛滥，经济发达地区饮食结构“西化”的倾向十分明显，我国居民油脂消费的种类发生了很大变...
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润滑油脂行业应用指导手册
赵江，王平著2010 年出版510 页ISBN：9787511402684本书就摩擦与润滑的基本概念及国民经济的各个行业的设备润滑与润滑剂的应用等进行了介绍。重点介绍了车用润滑剂、工程机械润滑剂、冶金润滑剂、船舶润滑剂、压缩与制冷设备润滑剂、铁路润滑剂、电力设备润...
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油脂精炼与深加工技术
王道波主编；魏金霞副主编2014 年出版208 页ISBN：9787030393371本书主要介绍植物油脂生产基础知识、油料预处理工艺与设备、油脂制取工艺与设备、油脂精炼工艺与设备、油脂制品及其生产技术、油脂包装与储存技术、油脂生产主要工序操作与管理等内容，包括脱胶、脱酸、脱色...
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