保鲜
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保鲜影响消费者效用的生鲜农产品供应链订货与定价
王磊著2017 年出版175 页ISBN:9787568901543本书在总结作者多年研究成果的基础之上,介绍了生鲜农产品供应链的概念和特性,从生鲜农产品在流通和销售过程中的保鲜为出发点,对保鲜影响消费者效用下的生鲜农产品供应链订货与定价问题进行建模和量化研究,包括...
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鲜切花生产与保鲜技术
程冉,赵燕燕主编2015 年出版399 页ISBN:9787109209169本书采用项目教学与理论技能传授相结合的设计理念,打破原有学科体系的编写模式,参照企业工作过程导向方式,以工作任务为主线,系统地介绍了鲜切花繁殖、栽培、病虫害防治、采收分级、贮藏保鲜与运输等基本原理与...
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动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究
郝教敏编2012 年出版127 页ISBN:9787511608994本书的主要内容包括:动物性食品保鲜、加工技术的基本知识,浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究,复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究,TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响,高纤维兔肉脯的研制,水...
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心有伊甸园 追求幸福爱情的保鲜诀
理应,王伟杰主编2013 年出版286 页ISBN:9787542756466《心有伊甸园》是一本读来让人愉悦的书。每个人在自己的爱情旅途中都会遇到这样或那样的问题,可是却羞于启齿求助,或者即便向别人倾诉,也无法得到满意的答案。不必灰心,来阅读此书吧,你会找到完美的答案和建议。...
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北方果蔬贮藏保鲜技术
王淑琴著2010 年出版213 页ISBN:9787501976072本书主要介绍了北方特色果蔬的贮藏技术,既有适合于农民朋友小规模贮藏的简单常规方法,又有适合于大规模贮藏的现代先进技术。微型冷库是一种特别适合农民朋友小规模贮藏果蔬用冷库,本书详细介绍了这种冷库的设...
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热带、亚热带果树栽培与水果保鲜
中央电视台《农广天地》栏目编2009 年出版187 页ISBN:9787543939141“农广天地”是中央农业广播电视学校在CCTV—7开办的农民科技教育与培训节目专栏,目的是向广大农村传播农业科技知识,推广农业实用技术,提高农民朋友的科技素质和生产技能。本丛书便是根据栏目内容整合而成。...