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蛋白
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食品蛋白质 结构、性质与功能
赵新淮，徐红华，姜毓君编著2009 年出版495 页ISBN：9787030232342本书从系统介绍食品蛋白质的基础背景知识入手，首先详细阐述了蛋白质的组成、结构、功能、分离技术、分析技术，并对蛋白质工程技术进行引导性的介绍；其次，选择性地介绍了几类重要的食品蛋白质，以及其性质特征和应...
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蛋白质资源的开发与利用
蔡小蓉等编写1988 年出版224 页ISBN：7501900507书名页编者为:北京市《蛋白质资源的开发与利用》编写组:本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括:蛋白质的结构及生理功能...
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无形体病原菌P44外膜蛋白表达基因簇及表达区域研究
乌日图著2012 年出版106 页ISBN：9787566002785本书内容包括无形体病原菌“Anaplasma phagocytophilum ”P44主要外膜蛋白表达基因组及表达基因领域的相关研究成果。
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蛋白质核酸类药物生产与分析技术
汤晓主编2012 年出版244 页ISBN：7552601876本书是宁波职业教育学院“特色教材”中的一本。《蛋白质核酸类药物生产与技术分析》以基本、典型的蛋白质类药物以及核酸类药物为载体，通过各类原材料中蛋白质、核酸的提取、分离纯化与质量检定等全过程的训...
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分子伴侣与蛋白质错误折叠
宋有涛著2012 年出版189 页ISBN：9787538173987本书共分9章。第1章绪论，主要内容包括迄今的蛋白质折叠、淀粉样蛋白沉积疾病和分子伴侣与蛋白质折叠的研究概况。第2章为几种淀粉样蛋白的分子生物学及分子动力学特性。第3章为细胞内糖基化对淀粉样蛋白聚集...