饭店

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  饭店开业筹备管理实务

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  盛鹏编著2008 年出版296 页ISBN：9787563715831

  本书全面总结了饭店开业筹略的各项活动及实施方案，从饭店开业前的项目筹划到开业典礼的筹备、开荒计划的制订，从饭店项目工程建设中的焦点问题到如何采购饭店经营用品，从如何定价、如何进行营销规划到如何定岗...

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  饭店服务与管理

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  曹洪珍主编2008 年出版282 页ISBN：9787504651167

  本书主要讲授现代饭店管理的基本知识、基本理论和饭店运行机制及其经营管理方法。饭店管理是以管理学的一般原理和理论为基础，综合运用多学科知识，与饭店具体实践相结合，从饭店本身的业务特点和管理特点出发而...

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  星级饭店细致服务步步为赢

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  方伟群主编2008 年出版162 页ISBN：9787503234873

  本书重点阐述了星级饭店服务的三大部分：客房细致服务，前厅温馨快捷服务，婚宴操作服务。

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  饭店财务运转与管理

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  宋雪鸣，费志冰主编2008 年出版292 页ISBN：7040243342

  本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是高职高专教育旅游管理类专业核心课程教材之一。

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  饭店插花艺术

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  张水芳编著2008 年出版146 页ISBN：9787807580836

  本书以图文并茂的形式介绍世界各地的插花艺术，重点介绍现代饭店的插花艺术。

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  赣菜新谱

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  洪礼和主编；南昌市烹饪协会，江西饭店编1997 年出版45 页ISBN：7539012226

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  现代饭店管理

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  李玥瑾主编2009 年出版235 页ISBN：9787562141617

  本书稿是“21世纪高职高专系列规划教材”之一，共分为十一章，从全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店管理内容和基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店前厅管理、饭店客房管理...

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  饭店英语360句

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  刘海霞，张峥主编2008 年出版342 页ISBN：9787563715046

  本书从饭店行业涉外服务的实际出发，紧密围绕宾馆饭店接待外宾过程中的主要事项，总结了窗口行业服务工作的常用语句。全书共分为六部分，主要章节内容如下：前厅部；客房部；餐饮部；商务中心；康乐中心；其他服务。...

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  饭店安全管理实务

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  张志军编著2008 年出版261 页ISBN：7563715843

  饭店如何管理才能有效预防各类安全事故的发生，发生安全事故后如何通过建立详细的应急预案和应对措施妥善处理安全问题？本书作者通过总结实际工作经验，将告诉饭店投资者和高层管理人员如何进行饭店安全管理。...

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  饭店前厅部经营与管理

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  王赫男主编2008 年出版210 页ISBN：9787543648562

  本书共分前厅部管理概述、前厅部组织结构及建筑布局设计、预定管理、前厅入住接待业务、前厅部服务管理、前厅部会计和审计、前厅离店接待管理、房价管理与客房经营统计分析、前厅部人力资源管理、前厅部计...

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  五星大饭店

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  海岩著2007 年出版381 页ISBN：7807422297

  本书为长篇小说。贫困大学生潘玉龙因母亲重病不得不休学打工，后来在女友的资助下重新回到学校。毕业后，他被来自韩国的大财团继承人招为贴身管家，卷入一场惊心动魄的亡命之逃……...

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  五星大饭店：海岩作品蓝色珍藏版

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  海岩著2008 年出版289 页ISBN：9787500841432

  这部小说是海岩全面转型之作，将主人公安排在五星饭店之中，家境贫困的潘玉龙是旅游管理专业毕业的大学生，不得不靠打工养活自己，因缘巧合，卷入一场惊心动魄的亡命之逃。...

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  中国旅游涉外饭店经营统计及排序 2000

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  何光玮主编2000 年出版163 页ISBN：7503217782

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  全球化视角 饭店经营与管理

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  冯颖如编著2008 年出版416 页ISBN：7801979516

  本书内容为饭店经营与管理如何与国际接轨。

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  你的饭店健康吗

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  王伟著2008 年出版301 页ISBN：9787563715909

  本书以饭店顾问的视角，指出如何作饭店的软硬件诊断与评估。书中既有新的饭店管理运作理念，又有可操作的诊断评估技术。

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  英汉双解休闲、饭店与旅游词典

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  英汉双解休闲、饭店与旅游词典编写组编2008 年出版510 页ISBN：9787811222647

  本词典含盖了12000个关于旅游和休闲度假方面的专业词汇。

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  旅游饭店客房服务与管理

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  付迎主编2008 年出版280 页ISBN：9787811341188

  本书系统介绍了旅游饭店的客房、客房的设计、清洁、接待服务等内容。

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  饭店营销高效管理

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  贺学良著2008 年出版280 页ISBN：9787563715923

  本书从服务营销的理论出发，分析了饭店客源市场的特点，介绍了客房、会议、餐饮节庆活动等专项产品的促销手段，以及针对不同的细分市场的推销技巧。...

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  饭店管理概论

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  牟昆，王林峰主编2009 年出版259 页ISBN：9787121072505

  随着旅游业的迅猛发展，饭店业面临着新的形势和挑战。本书结合饭店业的实际现状，介绍了饭店管理的理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店后勤保障管理、饭店对客服务...

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  旅游饭店计算机管理系统

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  蔡依萍编著2004 年出版357 页ISBN：7308039560

  本书内容为饭店管理前台后台系统的分析与设计，设计的实例、包括预订接待系统、客房中心系统、综合收银系统、财务审核系统，以及现代技术（电子门锁、触摸屏、视频点播、程控电话）的应用。...