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饭店
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饭店危机服务 从冷漠、抱怨、投诉到诉讼
王伟著2008 年出版230 页ISBN：9787563717484本书从饭店危机服务及其体系切入，就如何把握饭店危机服务的基本工具，认识客人冷漠反应、报怨与投诉的由来展开讨论，进而梳理饭店危机服务的基本技巧，并在饭店的组织管理层面上阐明危机服务的体系、理念与措施，从...
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饭店前厅客房服务与管理
陈乃法，吴梅主编2008 年出版378 页ISBN：7040240408本书是在普通高等教育“十五”国家级规划教材《饭店前厅客房服务与管理》的基础上修订而成。全书内容分为前厅篇和客房篇两大部分。前厅篇主要阐述了前厅部概述、饭店大堂设计与前厅布局、前厅客房预订、礼...
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饭店安全管理 制度建设与管理要点
程新友等著2008 年出版209 页ISBN：7563716289本书从制度建度、操作规范、安全防护等方面，较为全面地探讨了安全管理的课题。本书辅以真实案例与实用图表，对饭店安全管理的重点、难点详细剖析，提供了行之有效的安全制度化管理建议，可供广大饭店经营者借鉴参...
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饭店前厅客房服务与管理
高巍主编2009 年出版330 页ISBN：9787562140825本书是21世纪高职高专系列教材之一，分为前厅管理和客房管理两部分，共17章。第一章至第十章为前厅部分，内容主要包括前厅基础、客房销售、预订、前厅礼宾服务、总台服务、商务服务、前厅沟通、前厅质量、资源管...
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饭店与旅游业发展趋势分析
（美）马文·特塞龙等著；张凌云，李天元译2008 年出版316 页ISBN：9787310029327本书以前瞻性的视野对旅游接待业的未来进行了全景式的扫描，对旅游业各方面的未来发展趋势进行了预测。
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饭店前厅客房服务与管理
孙茜主编2008 年出版191 页ISBN：9787563717385本书介绍了饭店前厅和客房服务与管理中各个部门的基本工作流程与能力、素质要求，主要包括前厅、客房的基础知识介绍、客房预订、礼宾服务、前台接待服务、商务中心及总机服务、前台收银服务、客房部对客服务...
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中国旅游饭店发展之路
袁宗堂著2001 年出版283 页ISBN：7503218134《中国旅游饭店发展之路》包括中国旅游饭店的起步、我国旅游饭店业的发展、我国旅游饭店业走上了现代化管理的轨道、我国旅游饭店业的市场开发、我国旅游饭店的发展趋势、饭店餐饮的地位与作用等十一章内容...
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